全自動(dòng)一體化真空油炸機(jī)流程:
脫油機(jī):心脫油機(jī),將剛炸好的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行脫油,克服了薯片、薯?xiàng)l含油量高,膩口的缺陷,提高了薯片、薯?xiàng)l的口感。
自動(dòng)調(diào)味機(jī):筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片、薯?xiàng)l在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動(dòng),采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料,調(diào)味均勻不易碎。
充氮包裝機(jī):包裝時(shí),在包裝袋中沖入氮?dú)猓捎行Х乐故砥闋€,延長(zhǎng)保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。真空油炸機(jī)真空油炸機(jī)
全自動(dòng)一體化真空油炸機(jī)的特點(diǎn)
●雙室采用上下兩個(gè)罐,脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油、含水率低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
●自動(dòng)控制溫度,無(wú)過熱、無(wú)過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)。
●該機(jī)采用不銹剛材料制成,性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。