可傾式海參蒸煮鍋小型夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱蒸煮鍋），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
1.鍋體為一次沖壓成型的半球體不繡鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象。
2.采用蒸汽加熱方式，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低，能夠通過壓力的控制來調(diào)控蒸汽溫度。全自動液壓傾翻鍋體，實(shí)現(xiàn)攪拌器與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，倒料*，易于清洗，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度。
3.符合衛(wèi)生要求并且安全，附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。
可傾式海參蒸煮鍋小型夾層鍋采用導(dǎo)熱油不銹鋼電熱管，自動控制加熱時間、加熱溫度等，電熱管可單獨(dú)控制升溫，做到真正的節(jié)能、環(huán)保、安全。廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。
蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
