蝦米烘干房可根據(jù)客戶的烘干要求，可自行設定不同的烘干工藝。控制系統(tǒng)采用觸摸屏分段控制模式，可設定多個時間段、不同溫度、烘房濕度對物料進行烘干。設備自帶制冷功能，烘干后的物料如需回潮，可設定制冷模式，主機可自動完成制熱、制冷模式的轉(zhuǎn)換。
蝦米烘干房產(chǎn)品特點：
（1）全自動控制系統(tǒng)，可根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求，選擇干燥溫濕度，*解決了其它干燥方式存在的干燥時間長、溫度高、能耗大等諸多問題，具*的特性。
（2）采用高效離心風機，具有風力強勁、送風氣流均勻、噪音低等特點，物料干燥均勻快速。
（3）干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥*、干燥后復水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，更有效地保護干燥物的色、香、味、型和有效成分。
（4）機組整體化設計，現(xiàn)場接上管道及電源即可使用；操作方便，設定好參數(shù)后，便可實現(xiàn)自動控制，可靠性高。
（5）投資少、見效快，可利用舊窯、車庫等進行改造，及可以遷移、節(jié)省占地面積等，簡單方便。
蝦米烘干工藝：
清洗：將裝件的小魚仔進行初步的篩選，去頭、去渣、清洗。
蒸煮，將清洗完畢的小魚用蒸鍋蒸熟。
烘干，將蒸熟完畢的小魚放入托盤中掛上推車，將推車放入烘干房中，按照下列參數(shù)設置：*段烘干溫度40度，時間3小時，濕度控制在55%第二段時間4小時，溫度60度，濕度控制在36%，第三段時間3小時，溫度68度左右，濕度控制在18。時間運行完畢即可出爐，此時的小魚體內(nèi)大部分水分以及*除去，入口較香，達到烘干標準，即可包裝。
包裝：將烘干完畢的小魚分級包裝，注意避光保寸。
（蝦米烘干應注意問題：前期溫度不能過高，以避免高溫影響烘干后的質(zhì)量，魚類一般含水量比較大。另外，魚中存在脂肪和油脂，脫水困難，所以控制脫水速度很關鍵。蝦米烘干后的色澤至關重要。烘干過程中要保持一定的風量，避免水汽停留在物料表面。）
烘干機特征：
安全：無明火，安全性高。
環(huán)保：無毒、無污染、烘干環(huán)境質(zhì)量好。
節(jié)能：節(jié)省烘干成本，節(jié)省勞動力成本，自動控溫調(diào)濕。
高質(zhì)量：烘干烘烤過程智能化控制，提供了產(chǎn)品質(zhì)量。
省工：節(jié)省勞動力成本、減小勞動強度。
省時：程序化設定，烘干烘烤時間標準化。
