辣條企業(yè)為什么要建造潔凈車間

霉菌，廣泛存在于食品、保健品、化妝品、制藥等生產(chǎn)車間。車間霉菌超標(biāo)會(huì)直接或間接造成產(chǎn)品發(fā)霉、霉菌檢測(cè)超標(biāo)，保質(zhì)期變短等質(zhì)量問題。隨著梅雨季節(jié)的到來，天氣逐漸變熱、潮濕，使得大多產(chǎn)品進(jìn)入霉菌“恐慌期”，這個(gè)階段生產(chǎn)的辣條特別容易出現(xiàn)“長(zhǎng)毛”發(fā)霉、發(fā)硬的問題，嚴(yán)重影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，使廠家面臨巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

面對(duì)這種情況，很多辣條企業(yè)受制于自身硬件，把防腐工作寄希望在防腐劑使用上。防腐劑一般殺菌作用很小，只有抑菌的作用，如果食品帶菌過多，添加防腐劑是不起任何作用的。因?yàn)樵谑称分械奈⑸锘鶖?shù)大，盡管其生長(zhǎng)受到一定程度的抑制，微生物增殖的量仍然很大，終通過其代謝分解使防腐劑失效。因此不管是否使用防腐劑，加工過程中嚴(yán)格的衛(wèi)生管理都是十分重要的。

 如果要做好產(chǎn)品的防霉控制，車間環(huán)境是不可忽視的重要環(huán)節(jié)。

產(chǎn)品的車間生產(chǎn)，任一位置出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象都會(huì)污染到產(chǎn)品。那些肉眼看

不到的霉菌孢子，在空氣中擴(kuò)散，落到產(chǎn)品上，產(chǎn)品水分活度沒控制好，

溫度又高，避免不了產(chǎn)品就會(huì)發(fā)霉。

冠亞快速辣條水分儀操作視頻操作方法

1、安裝：打開設(shè)備包裝箱取出設(shè)備，放入配件后開機(jī)自檢；

2、校準(zhǔn)：按“校準(zhǔn)”鍵，放砝碼，自動(dòng)校準(zhǔn)；

3、取樣：待測(cè)樣品放入樣品盤上，按“測(cè)試”鍵燈亮開始工作；

4、測(cè)試：儀器加熱時(shí)水分窗口正在顯示丟失的水分值，測(cè)定結(jié)束報(bào)警，直觀顯示水分值

5、結(jié)束：記錄好數(shù)據(jù)后按“清除”按鍵，將清理好的樣品盤放入儀器內(nèi)繼續(xù)下一個(gè)樣品的測(cè)量。