氣調(diào)包裝機是一種新型的實拍充氮包裝機,可保存產(chǎn)品的口感以及色澤,本機使用方便,簡單易操作,包裝量非??捎^。
魚制品鎖鮮氣調(diào)包裝機該設備與市場同類產(chǎn)品相比,設計模具更換方便,整套模具更換時間只需二十分鐘之內(nèi)完成,模具設計可拆分式,以便設備擦洗。封口、切割、抽真空、充氣、放氣時間均在PLC觸摸屏內(nèi)可調(diào)。采用氣壓熱封,封口平整無漏氣現(xiàn)象,整機根據(jù)設計要求采用SUS304不銹鋼制造,確保設備長期穩(wěn)定性,符合食品衛(wèi)生要求。光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒、待裝盒位子錯放自動停機保護功能,保證成品質(zhì)量。
魚制品鎖鮮氣調(diào)包裝機保鮮原理
所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧微生物的生長繁殖;O2抑制大多厭氧的*細菌生長繁殖;保持鮮肉色澤、維持新鮮食品,果蔬富氧呼吸及鮮度;N2做充填氣。復合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營養(yǎng)成分保持好、確實能達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。
復合氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)可廣泛用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點等烘焙食品的包裝。經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品,由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng),同時可達到較長的保鮮期,已越來越受到食品加工廠商及消費者的認可。在歐美市場采用氣調(diào)包裝的食品發(fā)展十分迅速,年增長速度高達分之25,每年氣調(diào)包裝產(chǎn)品的總量已超過50億盒之多。