東北熟食熏鍋，熟食煙熏設(shè)備，豆腐干煙熏爐紅腸的制作方式是將灌好的腸進(jìn)過熏制后完成的，現(xiàn)在有很多生產(chǎn)廠家都想要制作紅腸，但是對(duì)于大批量的紅腸生產(chǎn)熟食煙熏設(shè)備，傳統(tǒng)方式制作就會(huì)十分影響生產(chǎn)效率，使用煙熏爐這一問題就能得到解決，煙熏爐操作簡(jiǎn)單易上手且效率高，特別適合各種規(guī)模的食品生產(chǎn)廠家使用豆腐干煙熏爐
東北熟食熏鍋性能特點(diǎn)：
1.本煙熏爐是在引進(jìn)、消化德國同類產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)出的新一代產(chǎn)品，具有耗能低和溫升快等優(yōu)點(diǎn)。
2.設(shè)計(jì)采用德國循環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪，循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，有效提高風(fēng)速25％，風(fēng)速更均勻，箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱 體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的*性。
3.設(shè)備采用“U”型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu)，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱*性。
4.設(shè)備具有蒸氣強(qiáng)排功能，保證產(chǎn)品干燥均勻性，加快產(chǎn)品干燥進(jìn)程，縮短加工時(shí)間
5.設(shè)備采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)及1臺(tái)雙速強(qiáng)排風(fēng)機(jī)熟食煙熏設(shè)備，裝有加油嘴。
6.設(shè)備采用氣控先導(dǎo)閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動(dòng)閥采用不銹鋼材質(zhì)，溫度控制精確，穩(wěn)定，運(yùn)行可靠。
7.箱體內(nèi)外壁由SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，底板4 mm、內(nèi)外側(cè)板1.5 mm、內(nèi)頂板1.5mm、內(nèi)外門板1.5 mm、擋風(fēng)板(304L)1.5mm。
8.設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)密封條，密封好，無漏汽漏煙。
9.設(shè)備帶逃生裝置，能從煙薰箱內(nèi)部打開箱門。門打開時(shí)，可以停留在95度角度位置，無自動(dòng)開關(guān)現(xiàn)象。
 10.設(shè)備采用耐高溫礦巖棉作箱體保溫材料，厚度60mm，保溫嚴(yán)密，外形平整豆腐干煙熏爐。
東北熟食熏鍋設(shè)備分類：
1、按產(chǎn)能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按結(jié)構(gòu)分：內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐
3、250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動(dòng)輪，250型以上沒有。
4、按照加熱方式分：熟食煙熏設(shè)備蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為：兩相電和三相電。
6、蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
7、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。
注：250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動(dòng)輪，250型以上沒有豆腐干煙熏爐。