隨著烤蝦在市場的銷售繼續(xù)火爆，微波快速烤蝦設備已逐步為越來越多的人所關注。
　　微波烤蝦設備是立威公司開發(fā)的一款烤蝦設備，主要用于南美白對蝦烘干烘烤。設備質(zhì)量好，應用案例多，烘烤工藝不同，產(chǎn)品風味不同?？梢院婵境霭讱つ廴猓讱び踩?，紅殼硬肉，紅殼嫩肉等品種。這款微波烘烤設備在烤蝦生產(chǎn)企業(yè)中有廣泛的應用和*。濟南大蝦微波烘烤設備廠家
　　微波烘烤的原理
　　微波烘烤采用的微波頻率為2450MHZ,介質(zhì)中的極性分子就會出現(xiàn)每秒24億5千萬次交變，微波透入物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性分子（如水分子）吸收微波能以后，改變其原有的分子結構，亦以同樣的速度做電場概括性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫，相繼發(fā)生水分的蒸發(fā)，達到烘烤的目的。濟南大蝦微波烘烤設備廠家
　　微波對蝦烘烤設備特點：
　　1、烘烤速度快，整個烘烤時間一般1到2分鐘即可。
　　2、用立威生產(chǎn)的微波烤蝦設備殼肉分離達到90%以上，殼體透明，傳統(tǒng)烘烤出來殼肉粘連在一起，在品嘗蝦干時候蝦皮和肉不容易剝離，使蝦肉損失，造成食用麻煩。
　　3、烤好的蝦干就像烤好的牛肉干，魷魚絲一樣具有嚼勁。吃起來香甜可口。對于微波烤蝦來說溫度較低可以保持原有營養(yǎng)和香味。蝦干殼體透明，可以清晰看到里面蝦干鮮明輪廓，彎曲形狀統(tǒng)一，有良好的賣相。
　　4、微波在烘烤的過程中伴隨殺菌作用，利用微波烘烤出來的大蝦保質(zhì)時期比較長。
　　5、微波對蝦烘烤設備采用流水線作業(yè)，即開即用不需要預熱，操作簡單、節(jié)能環(huán)保。