炒速食產(chǎn)品底料夾層鍋 燃?xì)饧訜釘嚢璩村?，主要以液化氣、然氣為熱源，價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積快，熱效率高，抬高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改進(jìn)勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備，格外適合于那些對(duì)高溫要求的物料的蒸煮和鹵制。
燃?xì)鈯A層鍋操作：
(1)將適量原料裝入鍋內(nèi)。
(2)打開燃?xì)夤艿揽傞y門，點(diǎn)燃火焰。
(3)開啟燃?xì)夥诌M(jìn)氣管道，控制閥門為小進(jìn)氣量。
(4)通過觀察孔觀察(不能站在觀察孔的正前方，防止火苗竄出燒傷），點(diǎn)燃爐盤。
(5)工作過程中根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整火焰大小。
(6)工作完畢，關(guān)閉燃?xì)狻?
(7)燃燒嘴要每隔15天清堵一次，以免造成燃燒嘴堵塞。
(8)可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂，并將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂。
炒速食產(chǎn)品底料夾層鍋 使用注意：
1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;
3、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
