肉食變頻鹽水注射機利特 本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工,及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計嚴謹,操作簡單,清洗方便,可廣泛用于肉制品行業(yè)。肉食變頻鹽水注射機利特鹽水注射機為使注射機和小肉塊更加分離*,該設(shè)備設(shè)計了四層不同的過濾功能,能及時把小肉塊排出注射液以外,有效地保證了注射針孔不被堵塞。
鹽水注射機有氣動、機械、變頻等幾種。鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到**的注射效果。
特點:
可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
本機采用不銹鋼材料制作,設(shè)置嚴謹、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤脫出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自我保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉*。
另:可加工定制各種型號的 48針 60針 80針等多種型號高速鹽水注射機,保質(zhì)保量,質(zhì)優(yōu)價廉,有良好的售后服務 真誠期待我們的合作。