防城港千張機(jī)廠家-財順順全自動干豆腐機(jī)
全自動千張機(jī)械工藝:
磨漿:實(shí)現(xiàn)豆?jié){除渣一體化,純度高,出渣少,漿子稠,速度快等特點(diǎn)!
煮漿:采用蒸汽式煮漿,采用PID控制技術(shù)控制使溫度保持在保持豆?jié){的物理性質(zhì)不受破壞。
點(diǎn)漿:實(shí)現(xiàn)鹵水、石膏,內(nèi)酯,漿水多種點(diǎn)漿方法,產(chǎn)品口感,光澤,彈性,韌性*媲美手工制作!
潑漿:仿手工制作,實(shí)現(xiàn)潑皮均勻,不淌腦,無飛邊、厚邊,而且整張豆腐皮厚薄均勻。
壓皮:,采用全自動油/氣壓(可選)壓皮機(jī),簡單實(shí)用,方便快捷,壓力強(qiáng)!
扒皮,由扒皮機(jī)自動完成,只需輕踏扒皮機(jī)開關(guān),1分鐘即可完成扒皮,大大節(jié)省了勞動時間,減輕了勞動強(qiáng)度。
防城港千張機(jī)廠家-財順順全自動干豆腐機(jī)
財順順全自動千張機(jī)的優(yōu)勢是什么?
1、以40斤黃豆為例,一勺打碎豆腐腦,均勻潑于包布上,把包布蓋上再折回,依次進(jìn)行潑皮制作需用時1小時左右,這是傳統(tǒng)手工做千張的方法。
2、手工制作千張質(zhì)量無法保證,潑皮時根據(jù)套盒高度的不同,操作者習(xí)慣性動作,以及站立時間的影響,潑出的的千張會產(chǎn)生薄厚不均,邊角不齊,操作時間越長,其溫度也在不斷的變化,當(dāng)溫度降低時就會影響到千張的韌性,顏色,和口感。
3、保存的時間;繁瑣的操作過程,會使千張在包布上的時間太久,從而使其酸性增加,進(jìn)而縮短千張的保鮮時間。
4、全自動千張機(jī),加工千張的設(shè)備生產(chǎn)的千張,從潑皮算起以40斤黃豆為例,潑皮時間為6分鐘,其自動破腦,自動鋪布,傳送,折疊,壓榨時間為3分鐘,剝皮為1分鐘,大大節(jié)省了勞動時間,減輕了勞動強(qiáng)度。
5、機(jī)器生產(chǎn)的千張,由于破腦勻速,出腦口的間距相同,流腦時的外延有固定器,潑出的千張就會達(dá)到薄厚均勻,外觀整齊,快速的潑皮時間,保證了豆腐腦溫度,從而保證了千張的質(zhì)量,顏色和產(chǎn)量。進(jìn)而增加了千張的保鮮時間。
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