紅腸蒸煮煙熏爐特點(diǎn):
本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用SUS304不銹鋼制造,耐腐蝕。將產(chǎn)品方在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行設(shè)定實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品加工。
2. 加熱系統(tǒng) 蒸煮部分:爐體外接蒸氣系統(tǒng),蒸汽通入爐體內(nèi),對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。烘干部分:爐內(nèi)配置電加熱管,通電后電加熱管發(fā)出熱量,通過循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行烘干、烘烤。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) :爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī),大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻*,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4. 紅腸蒸煮煙熏爐發(fā)煙系統(tǒng):配有內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙兩種形式可供客戶選用,內(nèi)置發(fā)煙是將煙熏配料直接放置爐內(nèi)發(fā)煙盤上,通電后實(shí)現(xiàn)煙熏。外置發(fā)煙配置外置發(fā)煙爐,將調(diào)好的配料放進(jìn)發(fā)煙爐,通過上端攪拌電機(jī)緩慢帶入發(fā)煙盤上,實(shí)現(xiàn)煙熏。
5.紅腸蒸煮煙熏爐電控系統(tǒng):采用時(shí)間繼電器控制系統(tǒng),主要控制時(shí)間和溫度來完成產(chǎn)品加工,簡(jiǎn)單方便,每個(gè)工藝完成后會(huì)自動(dòng)報(bào)警提醒。