鹵煮豬頭肉夾層鍋以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱管(9kw/根或12kw/根)、自動(dòng)傳感器及導(dǎo)熱油(配送或自配),溫度可以達(dá)到260度,有電控箱控制,內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。
1、鹵煮豬頭肉夾層鍋為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、進(jìn)氣、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。鍋體全部采用SUS304不銹鋼制作,外鍋體焊有排氣口。進(jìn)氣部分由萬(wàn)向球頭及管路組成。
2、可傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
3、攪拌部分由電機(jī)、擺線針輪減速器,過(guò)橋板或支架、延長(zhǎng)軸、連接套、漿葉用支承座等組成。轉(zhuǎn)速可變頻調(diào)速。
4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架與拉桿等組成。
5、立式機(jī)架焊接在外鍋體上。