天然工程營養(yǎng)強化大米加工設備的工序：

雙螺桿膨化機做出來的人造米是以碎米為原料，通過粉碎環(huán)節(jié)把碎米磨碎，成為細米面，人造米是以細米面為原料，經(jīng)過加水攪拌，膨化成形，冷卻、烘干、過篩等工序加工而成，外觀像大米，用黃玉米做的人造米淡黃色，白玉米制作的為白色，都是半膨化狀態(tài)，有一定的透明度，用這種玉米做的飯比玉米面、玉米渣做的飯好吃。目前市售人造米有加糖、加賴氨酸和維生素等多種類型，是一種極方便的食品。

方便米飯食品生產(chǎn)線示意圖：

天然工程營養(yǎng)強化大米加工設備做出來的大米和天然大米相比具有以下幾個優(yōu)點：

① 營養(yǎng)成份全面，有利于人體消化吸收。

由于天然工程大米加工過程高溫時間短，食物中的營養(yǎng)成份幾乎不被破壞，它不僅改變了外形，而且也改變了分子內(nèi)部的結(jié)構和性質(zhì)，使其中的一部分β淀粉轉(zhuǎn)化為α淀粉，便于人體吸收。

② 口感好

天然工程大米的特殊加工過程使谷物中含有的纖維素、維生素、微量元素發(fā)生了一系列質(zhì)的變化，可使其可口、柔軟，口感比普通大米好。

③ 防止“回生”，方便儲存。

通常主食的加工方法是蒸、煮，如剛做好的米飯軟而可口，但放置一段時間就會變硬而不好吃，即所謂“回生”。天然工程大米由于其分子結(jié)構的特殊性，可以很好地解決“回生”問題。此外，天然工程大米經(jīng)真空包裝，可防霉、防潮、防蟲，便于*儲存。

方便米飯食品生產(chǎn)線工藝流程圖：

天然工程營養(yǎng)強化大米加工設備的工藝流程: 原料配制→拌粉→擠壓膨化→輸送→干燥

天然工程營養(yǎng)強化大米加工設備設備配置: 拌粉機→膨化機→風送機→微波烤箱

我司營養(yǎng)人造大米設備生產(chǎn)出的人造大米的特點：

1. 優(yōu)勢：

一，節(jié)約，避免浪費。大米的運輸和儲藏過程中的破碎的碎米和米粉，無法再進行交易，很大一部分會浪費掉，經(jīng)過我司營養(yǎng)大米加工設備的深加工，把碎米和米粉重新加工成大米形狀，二次交易的行為對于我們當今社會來說，是一種節(jié)約資源，反對浪費的正能量。

二，營養(yǎng)，增強體質(zhì)。因為在生產(chǎn)加工的過程中，添加了一部分的維生素和人體急需補充的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體營養(yǎng)的吸收和身體健康是有益的。

三，可變性強，由于大部分的營養(yǎng)大米會進入市面進行銷售，所以可以根據(jù)市場的具體**需求，生產(chǎn)各種樣式的營養(yǎng)大米，可以通過水分的控制調(diào)節(jié)大米的光滑度和透明度，可以通過設備溫度調(diào)節(jié)大米的膨化度以及耐蒸煮力度，可以通過更換模具的?？仔螤睿刂平K生產(chǎn)出來的大米的形狀，如泰國香米，印度大米。。。。

四，可即食，由于經(jīng)過螺桿擠壓膨化，營養(yǎng)大米是熟的，不需要蒸煮即可食用，只需要加入少量的水分便可作為餐飲的主食。

2. 劣勢：

一，容易粘連，由于食用粉狀料擠壓而成，所以營養(yǎng)大米不可避免的壁原生態(tài)天然大米更容易粘連，如果長時間的蒸煮或浸泡，會成為粥狀的結(jié)構。不可能與天然大米那樣，蒸煮之后仍然一顆一顆的不容易粘連。

二，盡管營養(yǎng)大米是由米粉加工而成，但是由于受到膨化影響，所以大米中會有部分的氣泡，在色澤方面以及透明度上與天然大米還是有一定的差距。

在營養(yǎng)大米的基礎之上，我司還研發(fā)了類似于黃金米的新產(chǎn)品，該產(chǎn)品以大米，玉米和淀粉為主要原材料，經(jīng)過擠壓生成金黃色的大米形狀的營養(yǎng)食品。該產(chǎn)品為非轉(zhuǎn)基因綠色產(chǎn)品。

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