餐廳炒菜夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
餐廳炒菜夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥或電控箱,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
電加熱夾層鍋根據(jù)物料的不同特性,內外鍋體均采用耐酸耐高溫的奧氏型不銹鋼SUS304或SUS316L板材制造。
另外為避免熱量散失,還可選擇配置保溫層,保溫層選用致密性好,耐高溫型的玻璃巖棉,保溫層外保護為不銹鋼板材,造型美觀大方??蓛A式電加熱夾層鍋,它配有電控箱、可傾架、電加熱管、傳感器、導熱油等,設備安裝容易、操作方便、安全可靠。