燃?xì)饧訜釘嚢璩村伈捎靡淮涡猿尚偷牟讳P鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑,采用蒸汽、液化氣、等加熱方式,
按設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃保養(yǎng)好設(shè)備 月餅餡料攪拌炒鍋的使用要堅(jiān)持‘保養(yǎng)為主維修為輔’的原則,設(shè)備在每年年底都要做好保養(yǎng)計(jì)劃,年后要按燃?xì)饧訜釘嚢璩村?/span>計(jì)劃有專業(yè)設(shè)備維護(hù)人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)。保養(yǎng)內(nèi)容一般有三濾檢查、加注潤(rùn)滑脂、緊固螺栓以及油品的污染程度檢查。對(duì)于存在問題的月餅餡料攪拌炒鍋機(jī)械,應(yīng)編制合理的檢修計(jì)劃,并立即組織實(shí)施。對(duì)利用率高、易損壞、易出故障的設(shè)備應(yīng)做好跟蹤,既變事后修理為預(yù)防性修理。