臥式高溫殺菌鍋以蒸汽為熱源進行雙鍋并聯(lián)式殺菌,可預先把鍋內水預熱到所需溫度,另一鍋裝滿貨關閉鍋門,把熱水打到鍋內進行殺菌,可交叉進行殺菌,從節(jié)省熱源,比普通殺菌鍋提高一倍的效率,本產品適用于24小時連續(xù)工作。
臥式高溫殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后,根據不同產品進行不同時間的殺菌,達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌,適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
整機設計合理,運行安全可靠,結構緊湊,操作容易,維修方便、安裝簡單。
適用范圍:
主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶)