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黃豆微波烘烤脫腥設(shè)備

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  • 公司名稱濟(jì)南康來(lái)機(jī)械設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)kl-36kw-6x
  • 所  在  地濟(jì)南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/5/10 13:39:55
  • 訪問(wèn)次數(shù)660
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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山東康來(lái)機(jī)械設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體,從事研發(fā)、生產(chǎn)微波設(shè)備的*。其主導(dǎo)產(chǎn)品有:微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波真空干燥設(shè)備、微波食品滅菌干燥設(shè)備、微波藥材滅菌干燥設(shè)備、微波昆蟲(黃粉蟲、蠅蛆)干燥設(shè)備、微波真空萃取設(shè)備、微波口服液滅菌設(shè)備、微波木材干燥設(shè)備、微波陶瓷固化設(shè)備、微波橡膠硫化設(shè)備、微波玻纖干燥設(shè)備、微波紙張干燥設(shè)備、微波廢物消毒設(shè)備、微波試驗(yàn)爐等多種系列微波設(shè)備。所有產(chǎn)品按GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制造,其各項(xiàng)主要技術(shù)指標(biāo)居于*水平。
公司憑借多年設(shè)計(jì)、制造微波設(shè)備的經(jīng)驗(yàn),可以按用戶的不同要求提供設(shè)備設(shè)計(jì)方案,供用戶選擇。公司所供產(chǎn)品免費(fèi)負(fù)責(zé)安裝、調(diào)試、操作培訓(xùn);實(shí)行“三包”,保修一年和終身技術(shù)服務(wù)。
大量供應(yīng)工業(yè)微波設(shè)備配件:松下系列磁控管(2M167B-M11、2M210M1…..)各種型號(hào)工業(yè)微波變壓器、高壓硅堆(二極管)、高壓電容、微波設(shè)波*輸送帶、電阻、信號(hào)反饋采樣板、溫度開關(guān)、波導(dǎo)等相關(guān)配件!另承接各種微波設(shè)波的安裝調(diào)試、維修、改造等相關(guān)業(yè)務(wù)。公司的技術(shù)人員有多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),可對(duì)各種微波設(shè)波設(shè)備稍加改造從而完善您現(xiàn)有設(shè)備因設(shè)計(jì)、制造所造成的缺陷,提高設(shè)備的試用壽命減少設(shè)備的維護(hù)費(fèi)用。讓您的設(shè)備更加適應(yīng)公司的生產(chǎn)工藝,大大提高產(chǎn)量與質(zhì)量,真正讓微波設(shè)備在實(shí)際生產(chǎn)中體現(xiàn)出節(jié)能高效。
康來(lái)微波本著“創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、高效”的康來(lái)精神,始終秉承以人為本、不斷開拓、用戶*、誠(chéng)心服務(wù)的理念,中將中國(guó)的微波技術(shù)在諸多領(lǐng)域的開發(fā)應(yīng)用,為我國(guó)加工業(yè)的發(fā)展和提高作出Z大的貢獻(xiàn)。 濟(jì)南康來(lái)微波設(shè)備有限公司誠(chéng)摯歡迎新老朋友惠顧、考察、洽談!!
山東康來(lái)機(jī)械設(shè)備有限公司 因?yàn)橛眯模詫I(yè)!!!

 

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傳熱面積 28m2 功率 36kw
頻率 2450MHz 品類 隧道式
外形尺寸 11.2m 占地面積 26m2
重量 1000kg 轉(zhuǎn)速 0.6r/min
黃豆微波烘烤脫腥設(shè)備 五谷雜糧微波烘焙設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。
黃豆微波烘烤脫腥設(shè)備 產(chǎn)品信息

 黃豆微波烘烤脫腥設(shè)備烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過(guò)度膨。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢(shì),達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹。

隨著社會(huì)的發(fā)展,人身體制越來(lái)越差,然而人們研發(fā)出了各種五谷雜糧養(yǎng)生料包,供人們飲食食用。五谷雜糧烘焙一般是用傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐進(jìn)行烘焙熟化,我們現(xiàn)在研發(fā)出了新型的微波五谷雜糧烘焙設(shè)備。 微波五谷雜糧烘焙設(shè)備可以對(duì)五谷雜糧進(jìn)行快速烘焙,加工出來(lái)的五谷雜糧色澤鮮艷,粒粒飽滿。傳統(tǒng)的五谷雜糧熟化方式是用燒煤或者燃?xì)獾霓D(zhuǎn)爐,這種傳統(tǒng)方式烘焙出來(lái)的五谷雜糧,首先是色澤不鮮艷、烘焙不均勻,其次是溫度比較高烘烤出來(lái)的五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)成分大大降低。微波五谷雜糧烘焙設(shè)備烘焙出來(lái)的五谷雜糧比較均勻、色澤好看,而且烘焙時(shí)間比較短一般3-8分鐘即可。

微波烘烤脫腥設(shè)備特點(diǎn):黃豆微波烘烤脫腥設(shè)備

1、 能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快,烘焙殺菌只需3-10分鐘。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。

  2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達(dá)到膨化的目的。

  3、 低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡(jiǎn)單易控。

結(jié)論

1)營(yíng)養(yǎng)成份的比較(蛋白質(zhì))

原工藝──大豆蛋白質(zhì)靠水溶解的溶出量,以氮為計(jì)算方法,zui高可溶出80~90% 。

新工藝──由于不用水浸泡,直接將整粒大豆脫腥,再磨成粉狀,除大豆皮外,全部蛋白質(zhì)都予以保留。

2)加熱后對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份損失比較(蛋白質(zhì)),大豆粉加熱處理對(duì)水溶性*的影響(水溶性氮占總氮的百分率)

    目前研究認(rèn)為豆腥味產(chǎn)生的機(jī)理是:破碎的大豆在空氣中,脂肪氧化酶的催化作用,使多不飽和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氫過(guò)氧化物所致。所以破碎前鈍化脂肪氧化酶的活性是脫腥的關(guān)鍵,加熱能使其喪失催化不飽和脂肪酸氧化的能力。然而加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)又會(huì)出現(xiàn)溶解度差、大豆利用率低的現(xiàn)象。

    新型的大豆粉(脫腥豆粉)生產(chǎn),采用微波技術(shù)對(duì)大豆進(jìn)行干燥和脫腥,將傳統(tǒng)的濕法生產(chǎn)工藝改為干法生產(chǎn)工藝,即大豆不經(jīng)水泡,直接脫腥、磨粉??s短整個(gè)豆粉生產(chǎn)工序流程,進(jìn)一步提高了大豆粉的質(zhì)量。

采用微波處理的干發(fā)制大豆粉工藝流程具有生產(chǎn)周期短、設(shè)備投資少、大豆利用率高、脫腥效果好、能源消耗低、自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)。

 注:設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做,我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn),歡迎廣大用戶前來(lái)考察、洽談!

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