現(xiàn)貨供應全自動真空和面機,水餃面條設(shè)備全自動不銹鋼真空和面機 面條真空和面機 多功能餃子皮真空和面機簡介：
主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標準。
現(xiàn)貨供應全自動真空和面機,水餃面條設(shè)備全自動不銹鋼真空和面機 面條真空和面機 多功能餃子皮真空和面機特點：
1.采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
2.和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時間、充分的吸收水分，形成好的面筋網(wǎng)絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
3.吃水率*或者極低,真空和面機可在吃水率20%～55%時均可正常和面，這是普通和面機*的。
4.采用*的真空和面技術(shù)，由于和面機內(nèi)保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。
5.清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換。
6.全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。
真空和面機參數(shù)：
型號 | 一次和面量 | 真空度 | 轉(zhuǎn)速 | 面箱翻轉(zhuǎn)度 | 電源 | 外形尺寸 |
WZH-12.5 | 12.5kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1380×610×1150mm |
WZH-25 | 25kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1580×710×1254mm |
WZH-50 | 50kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1580×710×1254mm |
WZH-100 | 100kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1700×810×1654mm |
WZH-150 | 150kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1960×934×1734mm |
真空和面機使用說明：
1.使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器。如需要和的面較多，需分兩次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上擋板后，再通電。
2.和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。
3.如攪拌不均或掉入贓物時，需要用手調(diào)整或取面時，必須先關(guān)閉電源停機。
