雞米花切丁機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲，肉片，肉丁。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來決定。本公司生產(chǎn)的350和550型切丁機(jī)適用于大，中，小型肉類食品加工廠，也可以根據(jù)客戶提出的要求，定制生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。

有兩個主要動作：推料運(yùn)動與切割運(yùn)動。推料運(yùn)動是用推桿將切割槽內(nèi)的肉料向前推向刀柵區(qū)，切割運(yùn)動是將肉料切成肉丁。

當(dāng)前面關(guān)閉，側(cè)壓機(jī)構(gòu)完成側(cè)壓運(yùn)動時，相應(yīng)的兩個感應(yīng)開關(guān)動作，接通控制電源，油泵工作，推桿快速前進(jìn)擠壓肉料，直至達(dá)到預(yù)設(shè)的預(yù)壓力值，推桿變?yōu)槁偾斑M(jìn)，刀柵及切刀開始工作，切割肉料。當(dāng)推桿將推料推到*前時，推塊下方的感應(yīng)開關(guān)動作，刀柵及切刀停止切割，同時推桿帶動推塊快速返回直到回到起始點(diǎn)，推塊下方的另一感應(yīng)開關(guān)動作，關(guān)閉油泵，推塊停在原處，完成一個工作周期，再次加料，準(zhǔn)備下一次切割。

雞米花切丁機(jī)主電機(jī)經(jīng)減速機(jī)帶動主軸轉(zhuǎn)動，主軸上的撥叉帶動上刀柵，下刀柵做上下左右往復(fù)運(yùn)動，將推塊推出的肉料切割成條狀，再由主切刀將肉條切割成肉丁。

此設(shè)備機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計，機(jī)殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用雙ren切削，工作效率高，切割的肉丁規(guī)格小3mm，大40mm,該設(shè)備采用液壓控制,切出物料外型**,工作效率高是肉食品加工中*的設(shè)備。