電加導熱油式夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
電加導熱油式夾層鍋廣泛應(yīng)用于蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。
設(shè)備特點:
1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭,鍋內(nèi)平整光滑
2、可采用蒸汽、液化氣、 等多種加熱形式,受熱面積大,熱效率高
3、可攪拌和不攪拌任意選用,采用可傾翻鍋,出料快速干凈。
4、結(jié)構(gòu)緊湊,操作維修方便,工作效率高,耗能低,使用壽命長。
5、全部采用不銹鋼制造,*符合食品衛(wèi)生要求。
電加熱夾層鍋以380V 電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配), 高可以達到 320 度,有電控箱控制,內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻,熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。