牛奶滅菌罐，臥式制冷奶罐，殺菌機(jī)營養(yǎng)、新鮮、健康為發(fā)展目的的一種奶制品經(jīng)營模式，以透明加工、現(xiàn)場制作的優(yōu)勢贏得了廣大飲奶消費(fèi)者的好評和信任。現(xiàn)在市場上的牛奶對消費(fèi)者來說是很頭痛的事，想喝奶又擔(dān)心牛奶的質(zhì)量，其實(shí)現(xiàn)在的飲奶消費(fèi)者怕的是什么，怕的是牛奶的長時(shí)間保質(zhì)期，怕的是含有多種不被消費(fèi)者知道的化學(xué)物質(zhì)，更懼怕三聚氰胺等。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示現(xiàn)在有80%的飲奶消費(fèi)者對市場上的成品奶抱有擔(dān)心和不信任的觀點(diǎn)，干脆就不喝奶。而有小孩兒的家長選擇奶產(chǎn)品是也是非常謹(jǐn)慎，害怕自己的孩子出現(xiàn)什么不良影響。鮮奶吧就是為那些想喝奶又不敢喝的人群而開的，讓他們喝到真正的新鮮原漿牛奶。透明加工、現(xiàn)場制作、巴氏滅菌，這正是他們想要的。重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是滅菌這個(gè)環(huán)節(jié)您就會用到鮮奶巴氏滅菌機(jī)。

牛奶滅菌罐，臥式制冷奶罐，殺菌機(jī)滅菌設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。鮮奶巴氏滅菌設(shè)備滅菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；滅菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動控溫裝置。滅菌水箱加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了箱內(nèi)水溫的均衡性，保證滅菌效果。 鮮奶巴氏滅菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對鮮奶滅菌槽中把水溫度控制到65°～90°之間，既能起到滅菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持牛奶的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康。

巴氏滅菌機(jī)主要有水循環(huán)滅菌罐和奶罐組成。水循環(huán)罐有上下兩層，上層熱水下層冷水。由循環(huán)水泵控制熱水滅菌冷水冷卻。共有6個(gè)閥門：2個(gè)滅菌，2個(gè)冷卻，兩個(gè)放水。奶罐由三層：里面是盛奶層，中間是水循環(huán)滅菌層，外層是保溫層。 巴氏滅菌奶的工藝流程是采用隔水加熱的方法將奶溫由常溫升到85度，且停留30分鐘，即是巴氏滅菌奶。然后通過制冷壓縮機(jī)水循環(huán)進(jìn)冷水，將奶溫降至40°左右，放出一部分做酸奶，其余的零售。