衡石*400L剮底攪拌鍋大型食堂炒菜夾層鍋

衡石*400L剮底攪拌鍋 大型食堂炒菜夾層鍋 藥材炒制鍋，該夾層鍋結(jié)構(gòu)通常由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層以通入蒸汽為熱源進(jìn)行加熱的，該熱源也可選用電或燃?xì)?。結(jié)構(gòu)有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。 1、固定式結(jié)構(gòu)：鍋體和支腳組成。 2、可傾式結(jié)構(gòu)：鍋體和可傾裝置組成； 3、攪拌式結(jié)構(gòu)：鍋體、攪拌器、支腳或可傾架組成。
衡石*400L剮底攪拌鍋大型食堂炒菜夾層鍋用途及特性
1、 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。
2、 特性：夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。（按形式分主要有立式夾層鍋和可傾式夾層鍋兩大系列,按工作原理可分為帶攪拌夾層鍋刮壁攪拌和電加熱蒸汽加熱夾層鍋）夾層鍋內(nèi)層鍋體 ( 內(nèi)鍋 ) 采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥 , 外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。