您一定有喝過酸奶與牛奶吧！白白的顏色中透著一股醇香！入口濃醇的香味，讓人留戀往返！那么您知道牛奶與酸奶是通過什么設(shè)備制作而成的嗎？其實(shí)牛奶中含有各種的細(xì)菌，但是人們?cè)陲嬘门Ｄ讨?，需要使用巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌，確保牛奶可食用。那么什么是巴氏殺菌那？
壓縮機(jī)制冷型奶吧酸奶巴氏殺菌機(jī)
巴氏殺菌機(jī) （巴氏殺菌法是法國人巴斯德1865年發(fā)明的一種牛奶殺菌方法，而后為紀(jì)念他由其名字命為“巴氏殺菌法”，經(jīng)由這種殺菌方法的鮮奶，稱為“巴氏奶”）。
 巴氏殺菌是將牛奶升溫到80-85度，殺菌時(shí)間為10秒，殺死鮮奶中有害的微生物和有害菌種，（例如：大腸桿菌和金葡萄菌）保留奶中的有益菌和維生素

壓縮機(jī)制冷型奶吧酸奶巴氏殺菌機(jī)的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡，同時(shí)大部分營養(yǎng)也會(huì)流失。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。
但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。 具有殺菌效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠，溫度自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)，操作簡(jiǎn)單方便；有部件置于不銹鋼機(jī)架上，移動(dòng)方便，維修方便等特點(diǎn)！
 鮮奶送到奶吧后進(jìn)行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時(shí)飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當(dāng)天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場(chǎng)制作酸奶，冰激凌，奶昔等產(chǎn)品。
設(shè)備簡(jiǎn)介
該機(jī)特點(diǎn)是在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化和流水作業(yè)，減少了用工環(huán)節(jié)，提高了產(chǎn)能，節(jié)約了成本。
網(wǎng)帶運(yùn)行式，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)進(jìn)出料。
溫度可控，保溫效果好。
蒸汽收集口，可有效改善車間工作環(huán)境。
全不銹鋼材質(zhì)。
設(shè)備的規(guī)格可根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)及產(chǎn)量要求定做。
可與其他設(shè)備配套，組合使用。