四川小酥肉裹漿機(jī)可節(jié)省漿料
小酥肉全國(guó)各地都有，尤其川味的小酥肉為酥脆可口，香而不膩?，F(xiàn)在海底撈的小酥肉就十分的，幾乎是每桌必點(diǎn)的美味。酥肉在全國(guó)做法不盡相同關(guān)鍵在于調(diào)面糊，稀稠度均勻的漿料才能給酥肉帶來(lái)不一樣的口感，為了使酥肉在裹漿時(shí)達(dá)到均勻性，公司推出了四川小酥肉裹漿機(jī)可節(jié)省漿料使面糊可以均勻的涂裹每一塊肉，使油炸好的酥肉達(dá)到外酥里嫩的效果。
四川小酥肉裹漿機(jī)可連接油炸機(jī)使用，裹漿后的酥肉會(huì)逐條進(jìn)入油炸機(jī)內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)肉條粘在一起的現(xiàn)象，同時(shí)我們的油炸機(jī)具有自動(dòng)控溫的功能可以使設(shè)定好的溫度始終保持，這樣油炸出的酥肉不會(huì)因油溫過低造成酥肉含油量過多也不會(huì)因油溫過高造成外焦里不熟的情況。
1.整機(jī)選用不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。
2.強(qiáng)力風(fēng)機(jī)去除多余漿料從而控制產(chǎn)品的裹漿量；操作、調(diào)整方便，可靠；具有可靠的安全防護(hù)裝置；
3.四川小酥肉裹漿機(jī)可以連接打漿機(jī)一起使用，將打好的漿液直接注入到漿液槽中，這樣會(huì)剩下人工去倒?jié){液，減少勞動(dòng)成本；
4.既是多幕式淋漿系統(tǒng)也可以選配噴漿霧系統(tǒng)，對(duì)特殊產(chǎn)品(如單面上漿產(chǎn)品、漿料要求裹涂較少的產(chǎn)品)進(jìn)行噴淋。
5.雙層過濾器可實(shí)現(xiàn)連續(xù)的過濾以保護(hù)產(chǎn)品和輸送泵以及噴灑噴嘴。
四川小酥肉裹漿機(jī)又稱浸入式浸漿機(jī)，是采用雙層網(wǎng)帶防止物料漂浮，使得物料全部進(jìn)入漿液內(nèi)進(jìn)行上漿。該上漿機(jī)的漿液槽外部可以加保溫層或者冰層，四川小酥肉裹漿機(jī)使得漿液質(zhì)量不會(huì)發(fā)生質(zhì)的改變。有的漿液會(huì)發(fā)生沉淀，會(huì)添加一套絞龍系統(tǒng)，防止?jié){液發(fā)生沉淀。也可以添加加熱系統(tǒng)，使得漿液始終保持一定的溫度并且溫度可控。
四川小酥肉裹漿機(jī)的功能說明：
1.對(duì)成型或非成型產(chǎn)品的表面進(jìn)行漿料的淋灑或噴涂，提供用于肉類、禽類、海產(chǎn)品和蔬菜食品加工的定制式裹涂系統(tǒng)。
2.特別適用于產(chǎn)品需整齊排列時(shí)的掛漿作業(yè)。利用液位探針自動(dòng)感應(yīng)對(duì)上漿機(jī)進(jìn)行面漿供給，也可作為瀑布式上漿機(jī)的面漿循環(huán)泵使用。
3.四川小酥肉裹漿機(jī)是一種利用雙層網(wǎng)帶，利用一個(gè)下凹式得漿液槽，從里面走一遍，使得食品表面均勻裹涂一層漿液，這樣可達(dá)到裹涂均勻，同時(shí)也利于漿液的收集，避免破壞裹涂產(chǎn)品及設(shè)備的外觀。
4.快速方便的清潔。將輸送機(jī)的一頭抬起可以非常方便的對(duì)設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行清洗。采用快裝設(shè)計(jì)，能夠迅速的將設(shè)備進(jìn)行清洗拆裝。
5.調(diào)整方便可靠，具有可靠的安全防護(hù)裝置。
四川小酥肉裹漿機(jī)是采用網(wǎng)帶式操作，上下兩層網(wǎng)帶夾附著肉條進(jìn)行輸送，可以使肉條充分浸入漿液內(nèi)充分裹漿，網(wǎng)帶的上下間距是可以調(diào)整的，以使適合不同產(chǎn)品的裹漿使用，如雞排、藕盒、茄盒等都可以使用該款裹漿設(shè)備，為產(chǎn)品賦予不同的風(fēng)味。
