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家禽屠宰流水線設(shè)備 家禽分割流水線

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市瑞洋機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號流水線
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/4/3 9:11:24
  • 訪問次數(shù)905
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城市瑞洋機(jī)械有限公司是專業(yè)從事食品深加工設(shè)備開發(fā)、設(shè)計、制造、銷售于一體的生產(chǎn)廠家,公司本著以人為本,科學(xué)無限的精神不斷完善和發(fā)展,我們堅持質(zhì)量可靠,技術(shù)創(chuàng)新,堅持共贏合作,生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品為宗旨,熱情為用戶服務(wù),攀登行業(yè)。公司恪守“創(chuàng)新和品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的根本"的經(jīng)營理念,在行業(yè)中擁有*的信譽(yù)和較高的*。 主要產(chǎn)品有:真空包裝機(jī)、真空滾揉機(jī)、*、斬拌機(jī)、煙熏爐、凍肉絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī)、拌餡機(jī)、真空包裝機(jī)、殺菌鍋、夾層鍋、行星攪拌炒鍋、剁肉機(jī)、壓餅機(jī)、下陷機(jī)、和面機(jī);果蔬清洗流水線、洗袋風(fēng)干流水線、巴氏殺菌流水線、蒸煮流水線、洗筐機(jī)、風(fēng)干機(jī)、輸送機(jī)、風(fēng)淋室等各種食品機(jī)械。 產(chǎn)品全國各地,公司擁有各類加工設(shè)備及優(yōu)秀的技術(shù)人員,加工技術(shù)精度高,生產(chǎn)實力雄厚,能夠滿足廣大客戶的不同需求;優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為瑞洋機(jī)械成功的要素;“實力創(chuàng)造品牌,質(zhì)量贏得客戶”為廣大用戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),努力將瑞洋機(jī)械打造成為業(yè)內(nèi)。

食品加工設(shè)備
家禽屠宰流水線設(shè)備活禽上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛→雞毛水沖入雞毛shouji間→割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏內(nèi)臟→割頭→胴體清洗→預(yù)冷→胴體瀝干→內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理→胴體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→速凍→裝箱→冷藏→銷售
家禽屠宰流水線設(shè)備 家禽分割流水線 產(chǎn)品信息

肉雞宰殺高架輸送線主要完成的工序:

  家禽屠宰流水線設(shè)備毛雞上掛、水浴式麻電、刺殺、瀝血、燙毛、脫毛、切爪、轉(zhuǎn)掛等。

  活雞麻電通常采用水浴式麻電,麻電電壓:70-90V,麻電時間:2-3S,或不通過麻電工序,采用毛雞上掛后通過高架輸送線自動輸送1min,讓毛雞平靜下來后再刺殺。

  毛雞刺殺后瀝血,瀝血時間一般設(shè)計為3-4min,燙毛時間:40-60S,脫毛時間:15-30S。

  燙毛采用恒溫浸燙池,燙毛溫度:58-62℃。脫毛盡量采用吊掛式脫毛,避免胴體相互接觸而造成交叉感染

  開膛掏內(nèi)臟高架輸送線主要完成的工序:開膛、掏內(nèi)臟、切頭、胴體清洗等。

  該高架輸送線掛鉤間距:采用標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動鏈條,變頻調(diào)速。

  將掏出的內(nèi)臟放入內(nèi)臟滑槽內(nèi),由檢疫人員檢驗,檢驗合格的雞胴體進(jìn)入下道工序,檢驗合格的雞內(nèi)臟進(jìn)入內(nèi)臟加工間處理,不合格胴體和內(nèi)臟放入封閉的小車內(nèi)拉出屠宰車間處理。

內(nèi)臟通過分離出來,雞腸通過清洗整理后入冷庫冷藏,雞胗用雞胗脫脂機(jī)把雞胗表面的油脂脫掉,再由剝胗皮機(jī)把胗皮剝下來,清洗整理后入冷庫冷藏。

去內(nèi)臟后的胴體在預(yù)冷之前必須進(jìn)行清洗,去除體內(nèi)的血水。

  家禽屠宰流水線設(shè)備預(yù)冷:

(1)、預(yù)冷分池預(yù)冷和螺旋預(yù)冷機(jī)預(yù)冷,池預(yù)冷占用的面積要大于螺旋預(yù)冷機(jī)。

(2)、預(yù)冷水溫:0-2℃,預(yù)冷時間:根據(jù)需求調(diào)整。

(3)、預(yù)冷好的胴體要通過瀝干機(jī)或高架輸送線將體內(nèi)的水瀝干。

(4)、預(yù)冷后的雞胴體中心溫度在10℃以下。

  分割包裝:

(1)、分割高架輸送線掛鉤間距:(203.2mm),采用標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動鏈條,變頻調(diào)速。

(2)、在高架輸送線上有分割操作人員分割不同部位肉,把分割肉放在平板輸送機(jī)上傳送到分揀工位進(jìn)行分揀。

(3)、把分揀后的部位肉根據(jù)要求稱重后真空包裝,放入冷凍盤內(nèi)用涼肉架車推到結(jié)凍庫(-30℃)結(jié)凍或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮。

(4)、將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱,進(jìn)冷藏庫(-18℃)儲存。

(5)、分割包裝間溫控:10-15℃。

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