全自動(dòng)肉制品真空滾揉機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到an摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、an摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。全自動(dòng)肉制品真空滾揉機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的效果。
一.技術(shù)參數(shù):
容積(L) | 1600 |
生產(chǎn)能力(Kg/次) | 600-800 |
總功率(Kw) | 4.5 |
額定電壓(V) | 380/50Hz |
真空度(Mpa) | 0.04-0.08 |
電壓(V/HZ) | 380V/50HZ |
轉(zhuǎn)速(r/min) | 變頻調(diào)速 |
外形尺寸(mm) | 2020*1200*1810 |
重量(Kg) | 680 |
二.設(shè)備優(yōu)點(diǎn)
1 真空滾揉機(jī)腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、迅速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
6、可傾斜自動(dòng)出料,多角度滾揉
7、設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī),上料*,節(jié)約人工
諸城市食品機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)肉制品成套加工設(shè)備、果蔬深加工成套設(shè)備、低溫滅菌產(chǎn)品等,公司有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)研發(fā)隊(duì)伍和*的生產(chǎn)加工工藝,賦予產(chǎn)品優(yōu)秀的品質(zhì)。所有產(chǎn)品均產(chǎn)用優(yōu)質(zhì)原材料制作,確保我們的設(shè)備安全、衛(wèi)生、節(jié)能。公司主要產(chǎn)品有巴氏殺菌機(jī)、果菜清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、洗筐機(jī)、去皮機(jī)、果蔬去雜機(jī)、真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、肉丸成型蒸煮流水線、液壓灌腸機(jī)、切丁機(jī)、煙熏爐等,產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)類、速凍食品、調(diào)理食品等諸多食品行業(yè)。