濟(jì)南酒店廚房設(shè)備選擇考慮要周全，酒店廚房設(shè)備選擇和小飯店，學(xué)校食堂，快餐店等，有相同之處，但也有很多不一樣的地方。那酒店廚房設(shè)備選擇應(yīng)該考慮哪些自身問題，還有選擇廚房設(shè)備廠家應(yīng)該考慮什么問題。酒店廚房設(shè)備到底應(yīng)該什么產(chǎn)品。這個(gè)產(chǎn)品需要什么的功能，特性，還有也要有價(jià)格預(yù)算。那今天呢，做為濟(jì)南酒店廚房設(shè)備的我們，同時(shí)也做您的酒店廚房設(shè)備的小助手，很愿意幫你理清您在整個(gè)選擇過程中的疑慮和方向。起到助人達(dá)己。

濟(jì)南酒店廚房設(shè)備提醒您，選擇酒店廚房設(shè)備有5大類

*類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

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