山芋片低溫真空油炸機(jī) 果蔬脆片生產(chǎn)基地介紹:
一般油炸食品的含油率高達(dá)百分之四十到百分之五十,而真空油炸食品的含油率僅僅在百分之十到百分之二十之間,節(jié)油效果非常顯著。加工后的食品脆而不膩,可貯性能良好,在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹、間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具有良好的復(fù)水性能。
加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇
山芋片低溫真空油炸機(jī) 果蔬脆片生產(chǎn)基地的組成系統(tǒng):真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
國邦公司生產(chǎn)的低溫真空油炸機(jī)有四個規(guī)格,分別為GB-500型,GB-700型,GB-1000型,GB-1200型,公司有現(xiàn)貨,了解更多或來廠考察請咨詢客服。
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