食品殺菌鍋的種類噴淋式生產(chǎn)制造商衡石機械

根據(jù)殺菌及冷卻方式的不同，噴淋式殺菌鍋分為直熱直冷式、直熱間冷式和間熱間冷式3種；

一、直熱直冷式

鍋內(nèi)少量的殺菌用軟化水，經(jīng)水泵加壓，噴嘴轉(zhuǎn)化成霧狀，均勻分布在殺菌鍋內(nèi)。蒸汽直接進入殺菌鍋，給霧進行加熱，迅速升溫，快速進入保溫狀態(tài)。保溫結(jié)束后，冷卻水直接進入鍋內(nèi)，快速進入降溫狀態(tài)，快速結(jié)束殺菌過程。

二、直熱間冷式

工作原理與直熱直冷式一樣。不同之處是降溫用水不受限制，降溫更加柔和，玻璃瓶和易碎產(chǎn)品不會因溫度變化太大而破碎。

三、間熱間冷式

升溫通過換熱器進行水流循環(huán)加熱，降溫時使用換熱器進行間接降溫。設(shè)備通過介質(zhì)水來運行。該加熱模式殺菌水與外部無交叉，適合與玻璃瓶產(chǎn)品的殺菌。

食品殺菌鍋的種類噴淋式生產(chǎn)制造商衡石機械工藝特點：

1）、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預(yù)定殺菌溫度。
2）、減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。
3）、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。
4）、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
5）、鍋內(nèi)配備溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、鍋內(nèi)熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）
6）、*的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適用產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
7）、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
8）、殺菌用水采用軟化水（可選項），避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。
9）、蒸汽殺菌功能（可選項）