蔬果保鮮真空預(yù)冷機(jī)-商用保鮮柜設(shè)備定制機(jī)械冷藏是現(xiàn)代化的果蔬貯藏方式，不受地區(qū)和氣候條件的限制．可根據(jù)不同種類果蔬的要求，通過(guò)機(jī)械制冷系統(tǒng)的作用，控制庫(kù)溫和濕度，進(jìn)行人工調(diào)節(jié)和控制，達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)期貯藏保鮮目的的方法，不受氣候條件的影響，可以常年進(jìn)行貯藏，貯藏效果好。下面我就為大家介紹一家真空預(yù)冷機(jī)的生產(chǎn)廠家，邦廚食品機(jī)械，隨我一起去看看吧商用保鮮柜設(shè)備定制。

蔬果保鮮真空預(yù)冷機(jī)傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，場(chǎng)地面積大小等，存在冷卻處理時(shí)間長(zhǎng)、降溫均勻性差、對(duì)被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足，因而無(wú)法達(dá)到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預(yù)冷機(jī)的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過(guò)預(yù)冷機(jī)的設(shè)置決定。所以，傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預(yù)冷降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至適儲(chǔ)藏溫度商用保鮮柜設(shè)備定制。

蔬果保鮮真空預(yù)冷機(jī)類型 真空快速預(yù)冷機(jī)按被處理食品溫度/溫差的不同，可分為果蔬型真空快速預(yù)冷機(jī)（低溫型真空快速預(yù)冷機(jī)）、熟食品真空快速預(yù)冷機(jī)（高溫型真空快速預(yù)冷機(jī)）。蔬果保鮮真空預(yù)冷機(jī)兩種型號(hào)的真空快速預(yù)冷機(jī)在真空發(fā)生機(jī)制、真空冷卻配比等技術(shù)實(shí)現(xiàn)上有所不同商用保鮮柜設(shè)備定制。

蔬果保鮮真空預(yù)冷機(jī)的基本原理：真空冷卻的失水一般在3%左右，不會(huì)引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差，組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來(lái)。這樣，在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時(shí)進(jìn)行，即均勻冷卻，這是真空冷卻所*，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻，因而保鮮時(shí)間長(zhǎng)商用保鮮柜設(shè)備定制。 

蔬果保鮮真空預(yù)冷機(jī)售后服務(wù)承諾：按廠家承諾實(shí)行“三包”標(biāo)準(zhǔn)。免費(fèi)送貨上門，及時(shí)提供與合同設(shè)備有關(guān)安裝、調(diào)試，全面配合驗(yàn)收。作為設(shè)備供應(yīng)商本公司對(duì)本次提供的產(chǎn)品提供保障體系：當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，必要時(shí)將派專業(yè)技術(shù)員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上門維修或寄修，費(fèi)購(gòu)貨方愿意產(chǎn)生的運(yùn)雜費(fèi)由本公司承擔(dān)商用保鮮柜設(shè)備定制。