不銹鋼多用切菜機(jī)
1本機(jī)主要由輸送部分、切刀和傳動(dòng)部分等構(gòu)成。該機(jī)速度快，效率高，且
切面光滑、形狀規(guī)則、操作簡單、維修方便，是理想的醬菜加工設(shè)備。
2 結(jié)構(gòu)特征與工作原理
2.1 主要結(jié)構(gòu)
本機(jī)主要有機(jī)架、切刀部件、輸送部件、壓菜部件、傳動(dòng)部件等結(jié)構(gòu)組
成。
2.2 該機(jī)接觸食品的各零件均采用符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，保證*工
作不銹、不蝕、無毒、無害。
2.3 工作原理
將蔬菜均勻擺放在輸送帶上，將其送至豎刀處，切制成所需規(guī)格、形狀，
落入用戶自備的容器內(nèi)。
2.4 傳動(dòng)原理
本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力，分別采用皮帶傳動(dòng)、鏈輪傳動(dòng)、齒輪
傳動(dòng)等形式。
安裝、調(diào)試
5.1 將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
5.2 使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件在運(yùn)輸途中是否松動(dòng)，開關(guān)及電源線是
否因運(yùn)輸而破損，輸送帶上是否有異物。
5.3 檢查電源電壓與本機(jī)使用電壓是否相符合。
5.4 將電源軟線伸長，把帶有接地符號(hào)的線芯可靠接地，把其余三條線芯分別
接到斷路器斷開時(shí)的引出線端子上，閉合斷路器，按下啟動(dòng)按鈕，視輸送帶運(yùn)
行方向與圖 1 所示是否*；否則調(diào)整相應(yīng)電源線，空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異
常，方可開機(jī)工作。
5.5 所切蔬菜應(yīng)無泥沙、夾渣等，并不得混入異物，以免將切刀刃口損壞。
6不銹鋼多用切菜機(jī) 使用、操作
6.1 使用前，首先檢查輸送帶上是否有異物，被切蔬菜中是否夾雜堅(jiān)硬的異物，
以免損壞*或發(fā)生其它故障。
6.2 安裝豎刀：先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起
1-2 mm，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。
