木耳烘干機(jī)5

產(chǎn)品介紹：

河南輝宏機(jī)械木耳烘干機(jī)采用熱泵烘干技術(shù)，烘干的木耳色澤優(yōu)于自然晾曬的色澤，鮮艷、感光度好，適干均勻，味道鮮香，能*木耳干燥要求，確保木耳的色、形和口感，保全了木耳固有品質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、木耳烘干機(jī)全自動控制，減少人工和勞動強(qiáng)度，大大降低生產(chǎn)費(fèi)用。

2、專業(yè)的烘干控制系統(tǒng)可放心控溫控濕，能保證香味，烘干均勻，成品色澤漂亮。 
3、 烘干過程中無任何污染物排出，健康環(huán)保。 
4、運(yùn)行費(fèi)用相當(dāng)?shù)?，只有傳統(tǒng)烘干能耗的1/4。

木耳烘干機(jī)的組成：
1、熱泵加熱機(jī)組。
2、保溫箱體裝置。
3、熱風(fēng)循環(huán)裝置。
4、自動排濕裝置。
5、智能控制裝置。

木耳烘干機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域:

木耳烘干機(jī)還可以用于烘制銀耳、黑木耳、白木耳、巴西菇、靈芝、蟲草花、杏鮑菇、東北木耳、姬松茸、猴頭菇、雞樅、黑皮難樅、草菇、紅菇、香菇、杏鮑菇、鳳尾菇、姬菇、黑木耳、黃木耳、各種口蘑、雙孢菇、雞腿菇、大白菇、蟲草花、大球蓋菇、正紅菇、松口蘑、白蘑菇、蟲草花、牛肝菌、羊肚菌、茶樹菇、木耳、銀耳、金針菇、竹蓀菇等各類食用菌蘑菇的加工處理。

木耳烘干工藝：
木耳烘干時(shí)的溫度應(yīng)從35℃開始，如果溫度過高，排濕跟不上，容易引起木耳變形。在35℃至40℃烘干四小時(shí)后，可適當(dāng)升高到45℃至50℃再烘至5個(gè)小時(shí)，不要超過60℃，然后在45℃至50℃下烘干至干燥。整個(gè)烘干流程需要十到十四個(gè)小時(shí)。由于木耳的目標(biāo)干燥度、烘干房的大小、通風(fēng)的方式等條件不一樣，因而具體的干燥工藝應(yīng)當(dāng)按照具體條件靈活應(yīng)用。掌握好木耳烘干工藝和細(xì)節(jié)，烘好后的木耳通常色正、片展、朵形自然，含水量低。

木耳培育溫度應(yīng)控制在15℃～25℃之間，低于15℃時(shí)不易形成子實(shí)體，溫度超過30℃時(shí)子實(shí)體易自溶形成流耳。子實(shí)體形成期，要求空氣相對濕度達(dá)85%～95%。子實(shí)體生長階段適宜濕度條件應(yīng)為干濕交替。當(dāng)耳片充分展開、開始收邊、耳基變細(xì)、顏色由黑變褐時(shí)，即可采收。采收時(shí)應(yīng)采大留小，分次采收。黑木耳加工以干制為主，采收的黑木耳及時(shí)曬干或烘干，烘烤溫度不宜超過50℃。干制加工所用材料方法符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。干木耳及時(shí)包裝貯存。
將鮮木耳脫水干制，干制后成為含水量14％的干品，是我國傳統(tǒng)的黑木耳加工方法。黑木耳子實(shí)體吸水能力很強(qiáng)，一般可達(dá)10～20倍。停水后采收的黑木耳，每10千克左右可加工1千克的干品。因此，采收時(shí)，鮮木耳不可水洗，因過水后耳片不易干燥，影響干品質(zhì)量。

排濕! 排濕！黑木耳烘干時(shí)的溫度應(yīng)從35℃開始，如果溫度過高，排濕跟不上，容易引起耳片卷曲和不規(guī)則的收縮。在35℃～40℃下4時(shí)后，可適當(dāng)升高到45℃～50℃，再烘4～5小時(shí)，不超過60℃。然后在45℃～50℃下烘至干燥。一般鮮木耳進(jìn)房至烘干，每班爐需10～14小時(shí)。在黑木耳烘干脫水過程中，要根據(jù)氣候、陰天或雨天的濕度不同，注意調(diào)節(jié)好通風(fēng)口和排氣窗。由于烘房和干燥機(jī)各地的設(shè)計(jì)和規(guī)格不同，其通風(fēng)方式、通風(fēng)量和加熱條件不一，因此干燥方法必須按照具體條件靈活應(yīng)用。但總體原則應(yīng)注意掌握好溫度，注意排濕，干燥后輕取輕放，以防破碎降低品質(zhì)。

木耳烘干機(jī)5