黃豆是大豆中種植廣泛品種。黃大豆常用來做各種豆制品、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜飼料。黃豆原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。
  黃豆微波烘烤機是將黃豆加熱到120度左右，將黃豆從常溫開始加熱；在加熱過程中伴隨著熟化、膨化、干燥、烘烤四個過程。微波黃豆熟化，溫度在100度左右，此時需要2-3分鐘時間；隨之是膨化，這個在熟化基礎(chǔ)上完成，然而演變成膨化黃豆，相當于熟化和膨化是同一過程或同一時間*；而干燥是微波加熱過程就有的一種效果，也是微波常見的功能，干燥，不管任何一種物料，只要能吸收微波加熱，都有干燥效果。烘烤是微波熟化、膨化、干燥后的后一步，它是烘烤出香味、去除腥味、達到酥脆，此時間需要2-3分鐘，溫度達到110-130度左右。微波烘烤黃豆具有快，省時省工，操作簡單。
 黃豆微波烘烤機采用振動自動進料，輸送帶輸送全自動化流水線烘焙烘烤，省人省力，目前國內(nèi)五谷雜糧大型食品工廠均采用，黃豆低溫烘焙設(shè)備還可用于花生、芝麻、黑豆、大豆、高粱、玉米、小麥、蕎麥、綠豆等五谷雜糧烘烤烘焙。
   黃豆微波烘焙機與傳統(tǒng)烘培方式相比的優(yōu)勢：
1、工作原理不同，微波烘烤，是微波輻射穿透雜糧產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，雜糧自身產(chǎn)生熱量，升溫。不需傳統(tǒng)方式中的熱傳遞，無能量損耗2、微波烘烤烘培的雜糧保質(zhì)期比較長，微波在加熱烘培的同時有殺菌功能，便于長期儲存。
3、微波烘培設(shè)備只需要電水等基本條件，環(huán)保衛(wèi)生，而傳統(tǒng)方式用煤或其他燃料，有廢棄物產(chǎn)生4，微波烘培烘烤的同時有一定的膨化功能，使雜糧顆粒飽滿，色澤亮麗，口感更香，便于后續(xù)的粉碎，用傳統(tǒng)方式加工的雜糧比較生硬。