油脂煙點(diǎn)測定儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點(diǎn)的儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。
樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙（油脂中熱分解物）時(shí)，讀取溫度計(jì)指示的溫度，按加熱／鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀，價(jià)格便宜。

油脂煙點(diǎn)測定儀的技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行GB／T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》標(biāo)準(zhǔn)）：
1.雙試驗(yàn)誤差≤2℃
2.結(jié)果輸出方式：目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示
3.電源：交流（220±22）V，50Hz
4.工作環(huán)境：溫度（0～40）℃，相對濕度≤80％RH
5.外形尺寸：450×600×900（L×W×H）mm
6.重量：20kg