荷葉茶殺青機 廠家定做微波殺青設備價格
荷葉茶殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化防止烘干過程中變色同時散發(fā)青臭味促進良好香氣的形成。
微波殺青機外部結構與常規(guī)微波干燥設備類似主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環(huán)境微波能快速升溫到酶鈍化溫度60℃-80℃經過3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質殺青處理.
荷葉茶殺青機廣泛應用于小菊花、金銀花、山銀花、玫瑰花、桅子花、薰衣草、茉莉花等花茶類產品的快速殺青、烘干、脫水。
荷葉茶殺青機,微波殺青機廠家合理報價表及市場供應價格表選山東立威傳統(tǒng)殺青主要采取滾筒烘干殺青，烘干時間長，金銀花色澤難以保證，鮮花破碎率高，而微波金銀花殺青機，一機兩用，殺青*，烘干速度快，不改變和流失金銀花色澤和有效成分。設備大小可選，用戶可根據自身的投資條件，選擇合適的設備，設備占地面積小，只用電即可，環(huán)保節(jié)能！荷葉茶殺青機 廠家定做微波殺青設備價格
一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。在金銀花干燥中應用微波干燥具有以下優(yōu)點：
1、干燥時間短、速度快。(約為熱風干燥時間的1/8)
2、干燥、殺菌，殺青、殺蟲可同步進行，并同時起到較好的效果。
3、產品質量好，*的保持了有效成分。由于金銀花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。
4、設備簡單，工藝操作方便。節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，有效地改善了勞動條件。
微波殺青機是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時在殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉10%的水分，節(jié)省了后續(xù)烘干成本。殺青完畢，再經微波烘干一次完成成品，干花干度均勻，色澤青翠，*不破壞和改變物料營養(yǎng)成分，同時具有殺菌功能，經微波烘干的金銀花含菌量*可以達到食品QS認證要求的衛(wèi)生標準。據實際測算，微波烘干4.5斤鮮花可出1斤干花，干出率比晾曬法高出8%。
微波殺青指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。微波殺青機外部結構與常規(guī)微波干燥設備類似；主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經過3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質殺青處理。
