商用鮮肉快速切肉絲機(jī)設(shè)備， 切肉丁機(jī)配置雙電機(jī)，可同時(shí)驅(qū)動(dòng)和單獨(dú)驅(qū)動(dòng)，同步實(shí)現(xiàn)切片、切絲、切丁,刀具采取外置懸掛式設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單，洗拆方便省時(shí)省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應(yīng)的刀具就可以實(shí)現(xiàn)，一機(jī)多用，刀具間距可定做。

   適用范圍：可將新鮮不帶骨的肉類切片切絲切丁，也可切熟的豬耳朵、豬腸、牛雜、豬雜等。適合于規(guī)模較小的餐飲或肉類加工企業(yè)，尤其適合于學(xué)校工廠的小型食堂使用。
 大型不銹鋼切肉機(jī)可切新鮮不帶骨的肉類切肉片肉絲切丁，每小時(shí)加工量約300-500公斤，底座 帶輪，移動(dòng)靈活，使用方便。刀具采取外置懸掛式設(shè)計(jì)，傳動(dòng)部分由皮帶二級(jí)變速，操作簡(jiǎn)單，洗拆方便，省時(shí)省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應(yīng)的 刀具就可以實(shí)現(xiàn)，一機(jī)多用。刀具間距可定做。機(jī)內(nèi)裝有安全保護(hù)開(kāi)關(guān)，當(dāng)?shù)毒咄饴稌r(shí)，機(jī)器自鎖不能起動(dòng)，以保安全。刀片用特殊鋼材制造，硬度達(dá)到3-50度，經(jīng)久耐用。
 
    鮮肉快速切肉絲機(jī)設(shè)備適合于大型規(guī)模的飯店酒樓或連鎖餐飲、肉類食品加工廠、學(xué)校工廠的食堂使用。

切片機(jī)的工作原理比較簡(jiǎn)單，就是通過(guò)利用切片機(jī)鋒利的切面，將物體和材料按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。
不同的切片機(jī)切片的方法也不同，比如試驗(yàn)中要處理細(xì)胞或者組織，從而方便用顯微鏡進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī)
在造紙行業(yè)也需要用到切片機(jī)，適用刀盤(pán)式切片機(jī)，鼓式切片機(jī)，螺旋切片機(jī)等。刀盤(pán)式切片機(jī)由刀盤(pán)、機(jī)殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤(pán)起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。
還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個(gè)特殊的切片機(jī)，這種切片機(jī)由導(dǎo)條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)組成。工作原理是：利用刀盤(pán)由無(wú)級(jí)變速器傳動(dòng)，喂入輥由刀盤(pán)通過(guò)一組變換齒輪傳動(dòng)，而刀盤(pán)按切粒尺寸裝有多把刀片。可以自行調(diào)換變換齒輪可改變切斷長(zhǎng)度和無(wú)級(jí)變速器可改變帶條的惟入速度。