腰果烘干機(jī) 山東熱泵設(shè)備廠家     腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)、增加體重等作用。
   腰果是腰果樹的果實，其形態(tài)較為特別，果實分為兩部分，大的一部分為花托被稱為“腰果蘋果”，小的那部分就是堅果果實部分，即帶殼的腰果。當(dāng)“腰果蘋果”由綠變黃變紅的時候，就代表果實成熟了，表皮透著蠟光，“腰果蘋果“可以鮮食、可以制成飲料或酒或制作成果醬等等。而小的堅果部分卻是不能鮮食的。果農(nóng)將收撿到的腰果蘋果前端的堅果部分?jǐn)Q下來，經(jīng)過多道專業(yè)工序的加工制作，方可食用。
   腰果加工工藝步驟：
   高溫熏蒸新鮮的腰果外面有一層堅硬厚實的青殼，富含油脂，有一定毒性，接觸后皮膚會出現(xiàn)過敏癥狀，甚至導(dǎo)致生命危險。首先要將帶殼的腰果在超過100℃的鍋爐中進(jìn)行高溫熏蒸，歷經(jīng)消毒、殺蟲、殺菌的過程。
自動化烘干新型腰果烘干機(jī)利用空氣能熱泵的原理，烘干過程有多個模式可選，根據(jù)帶殼腰果的特性，通過腰果烘干機(jī)的PCL電腦智能控制系統(tǒng)設(shè)定烘干參數(shù)，將烘干房中帶殼腰果脫去大部分水分，直至果殼裂開，果仁與外殼初步分裂為止。烘干后的果殼提煉榨取后用于制作油漆的輔料，果仁繼續(xù)進(jìn)入后續(xù)加工程序。
  去殼去皮對烘干后的開裂的腰果，經(jīng)由機(jī)械去殼或?qū)I(yè)的人工去殼（操作人員要做好皮膚保護(hù)措施）及去皮的工序，米白腰果仁終于脫去厚重的外殼，露出了廬山真面目。
打磨分揀腰果在歷經(jīng)消毒、殺菌，烘干，去殼去皮后，還需通過打磨、色檢、分揀分級，方可成為真正的符合標(biāo)準(zhǔn)的生腰果仁。這就是為什么像核桃、花生、巴旦木、碧根果、澳洲堅果等等在超市里都有帶殼的產(chǎn)品銷售，而腰果卻必須經(jīng)過蒸煮去毒素、去 殼才能走進(jìn)市場的原因。
加工成美味零食根據(jù)人們不同的口味需求，生的腰果仁可以用來制作炭燒腰果、鹽焗腰果、蜂蜜腰果、烘烤腰果等等。下面簡單介紹幾種：
炭燒腰果 ：傳統(tǒng)木炭方式，撒鹽烘烤而成，既有*的、散發(fā)微微焦香的咸干味。
鹽焗腰果：在鍋里一層鹽間鋪一層腰果，鍋底和鍋上面都為鹽層，密閉上鍋蓋，用小火煮過后，再悶過后即可。
蜂蜜腰果：腰果先烤熟，用熔化的黃油與蜂蜜混合液充分?jǐn)嚢柚撩恳粋€腰果上。再進(jìn)行烘烤，后上色，撒鹽和細(xì)砂糖即可。

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