蕎麥皮富有彈性、透氣性、耐用性、并且具有保健功效等特點(diǎn)，被廣泛用于保健枕頭中的填充料。那么蕎麥皮的含水率及含菌量（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）是靠什么設(shè)備來(lái)保障產(chǎn)品的質(zhì)量的呢？答案便是：微波蕎麥皮烘干殺蟲(chóng)設(shè)備，又稱微波蕎麥殼殺蟲(chóng)機(jī)。

    全自動(dòng)蕎麥皮微波烘干設(shè)備主要利用微波的穿透性加熱提高物料的溫度，使物料中的水分汽化蒸發(fā)。微波烘干的特點(diǎn)：烘干速度快、節(jié)能、高效、環(huán)保等等。正因?yàn)槲⒉▽?duì)物料進(jìn)行穿透性加熱，微波對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。另一方面，在微波的作用下，物料中的蟲(chóng)類和菌體也會(huì)因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無(wú)極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。
    蕎麥皮烘干殺蟲(chóng)設(shè)備特點(diǎn)：
1、溫殺蟲(chóng)，殺菌*，能達(dá)到商業(yè)無(wú)菌；2、防蛀、防霉、延長(zhǎng)保存期。微波可穿透蕎麥皮內(nèi)部，使用蕎麥皮中寄生的蟲(chóng)卵很快殺滅，達(dá)到防蛀、防霉，延長(zhǎng)保存期的作用。
3、高效節(jié)能。用微波作為能源的利用率可達(dá)75%以上，比傳統(tǒng)的殺蟲(chóng)殺菌設(shè)備能耗降低25%以上。
4、操作方便、節(jié)省人力。利用微波即開(kāi)即用的原理，操作簡(jiǎn)便，管理方便，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省人力。
5、安全衛(wèi)生、環(huán)保。微波處理蕎麥皮無(wú)噪音、無(wú)污染、更不會(huì)產(chǎn)生“三廢”問(wèn)題。
    食品苦蕎麥微波干燥機(jī)采用頻率為2450MHZ的微波源，設(shè)備工作時(shí)頻率為2450MHZ微波設(shè)備產(chǎn)生的電磁場(chǎng)以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場(chǎng)作用下，極性分子由原來(lái)的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場(chǎng)的極性排布，并隨電磁場(chǎng)的按頻率不斷變化。這一過(guò)程造成分子激烈運(yùn)動(dòng)相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。從而實(shí)現(xiàn)電場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)部的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高達(dá)到干燥烘烤的目的。
    苦蕎米微波干燥同時(shí)伴隨殺菌，常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時(shí)間大大縮短。各種物料的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn)：時(shí)間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營(yíng)養(yǎng)成分和原來(lái)風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，可控性好，工藝*。
    全自動(dòng)蕎麥皮微波烘干設(shè)備特點(diǎn)：
1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開(kāi)即停，簡(jiǎn)單易控。
    微波苦蕎麥干燥機(jī)技術(shù)參數(shù)：
工作電源：三相五線380V2.
微波工作頻率：2450MHZ3.
微波功率：20KW（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）烘干溫度80－120度（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）進(jìn)出料口高度：50mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）傳輸帶寬度：750mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）外型尺寸（長(zhǎng)寬高）：約12800*362*750mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）