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上海真空預(yù)冷機(jī)批發(fā)價(jià)格整體提升預(yù)冷效率

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱青島環(huán)速食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)ZKL-150
  • 所  在  地青島市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2018/12/7 14:01:20
  • 訪問(wèn)次數(shù)720
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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青島環(huán)速食品機(jī)械有限公司,成立于2016年,率屬于青島環(huán)速集團(tuán),主要負(fù)責(zé)“環(huán)速”品牌衛(wèi)生級(jí)食品設(shè)備的銷售(含售前,售后)及市場(chǎng)拓展業(yè)務(wù)。
青島環(huán)速集團(tuán),成立于2004年,是一家致力于衛(wèi)生級(jí)食品深加工設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)的*。
真空快速冷卻機(jī),隧道式清洗機(jī),智能攪拌鍋,果蔬清洗機(jī)等都是從食品無(wú)菌加工理念出發(fā),自主設(shè)計(jì)研發(fā)的智能化,高效益節(jié)能設(shè)備;并為食品企業(yè)提供無(wú)菌生產(chǎn)配套設(shè)備及系統(tǒng)化解決方案。
無(wú)菌、高效、節(jié)能、衛(wèi)生是環(huán)速一貫堅(jiān)持的設(shè)計(jì)理念。
十余年的發(fā)展,環(huán)速的客戶遍及全國(guó)各大食品行業(yè),多次參與國(guó)家項(xiàng)目設(shè)計(jì),并為多家大型企業(yè)提供生產(chǎn)工藝解決方案,得到客戶廣泛認(rèn)可,并建立*合作關(guān)系。設(shè)備出口到泰國(guó),越南,日本,印度等東南亞地區(qū),年創(chuàng)銷售額約達(dá)1.5億元。配套化售后服務(wù)體系,為客戶解決后顧之憂。
環(huán)速正以全新的姿態(tài),迎接新工業(yè)4.0時(shí)代的到來(lái),并為實(shí)現(xiàn)每天30億人受益的健康夢(mèng),不懈努力。

 

真空冷卻機(jī),隧道式清洗機(jī),異物去除清洗機(jī),智能攪拌鍋
別名 真空冷卻機(jī) 電壓 380v
功率 2.75kw 適用范圍 中餐店設(shè)備
外形尺寸 1240×3038×2266mm 用途 真空快速降溫設(shè)備
重量 1500kg
真空冷卻機(jī)使用控菌快速冷卻方式從高溫降到常溫僅需8-15分鐘,降到10℃以下需10-25分鐘。*杜絕細(xì)菌二次污染,物料品相佳,延長(zhǎng)保鮮期,提高生產(chǎn)效率。
上海真空預(yù)冷機(jī)批發(fā)價(jià)格整體提升預(yù)冷效率 產(chǎn)品信息

真空預(yù)冷機(jī)工作原理:將蒸煮后的高溫熟食品放入冷卻真空槽內(nèi),關(guān)門密封,由真空泵排氣。隨著真空預(yù)冷機(jī)冷卻真空槽內(nèi)的壓力不斷下降,食品組織內(nèi)外水的沸點(diǎn)也隨之降低,水分因不斷吸熱而汽化升騰的同時(shí),水汽又被真空泵抽走,使食品達(dá)到快速降溫的目的。

25-55℃溫度區(qū),細(xì)菌繁殖速度極快。熟食品快速降低到25℃以下就可延長(zhǎng)保質(zhì)期。上海市規(guī)定出鍋的熟食品在2小時(shí)內(nèi)降低到10℃以下。我公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的鮮菇真空預(yù)冷機(jī)冷卻到10℃以下的時(shí)間可小于30分鐘。適合現(xiàn)代化食品生產(chǎn),為生產(chǎn)廠家和消費(fèi)者帶來(lái)*的便利,更好地滿足消費(fèi)者需求。根據(jù)真空預(yù)冷機(jī)工作原理,冷卻速度愈快,配套真空泵和制冷機(jī)功率愈大,故而是影響熟食真空快速冷卻機(jī)價(jià)格的因素之一。

本公司作為真空預(yù)冷機(jī)制造商在吸收國(guó)外同類產(chǎn)品*技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合國(guó)情自行研制開(kāi)發(fā)真空預(yù)冷機(jī)。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案*,配套合理、經(jīng)濟(jì),設(shè)備運(yùn)行可靠,生產(chǎn)效率高,自動(dòng)化程度高、能耗低,是熟食品生產(chǎn)中理想的配套設(shè)備。冷配送菜肴是指燒煮后菜肴的中心溫度迅速降至10℃以下,并且在保持菜肴中心溫度10℃以下的條件下對(duì)菜肴進(jìn)行分裝、貯存、運(yùn)輸、分銷和零售等,以避開(kāi)微生物易繁殖溫度區(qū)間。國(guó)標(biāo)GB/T27306-2008及上海地標(biāo)DB31/160-2005規(guī)定冷配送菜肴中心溫度須在2小時(shí)內(nèi)下降至10℃以下。英國(guó)衛(wèi)生部要求10mm和40mm厚度的食品需1.5h內(nèi)降到3℃,而80mm厚度的食品需2.5h時(shí)間內(nèi)降到10℃。
熟食品真空預(yù)冷機(jī)讓剛出爐的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi),通過(guò)一定的技術(shù)手段獲得所需的真空度,由此降低了水的沸點(diǎn)。使食品內(nèi)外的水分在低壓狀態(tài)下容易蒸發(fā),同時(shí)吸收自身的熱量,從而達(dá)到快速而均勻冷卻的目的。并且由真空預(yù)冷機(jī)原理可知,設(shè)備是在與外界隔絕的真空狀態(tài)下無(wú)菌化冷卻,又是以極快的速度通過(guò)細(xì)菌快速繁殖的溫度帶(25~70℃),可以確保包裝前的原始菌量很低,因而大大提高了食品質(zhì)量和安全性,延長(zhǎng)了保質(zhì)期。

項(xiàng)目

單位

型號(hào)

ZKL-150

設(shè)備本體

標(biāo)準(zhǔn)處理量

kg/批

150

冷卻終溫為25℃每批次用時(shí)

min

8-14

冷卻終溫為15℃每批次用時(shí)

min

10-18

冷卻終溫為10℃每批次用時(shí)

min

16-29

大工作尺寸(深×寬×高)

mm

938×755×1692

外形尺寸(深×寬×高)

mm

1240×3038×2266

開(kāi)門型式

懸掛式推拉門

電源

三相五線制 AC380V 50Hz

設(shè)備功率(50Hz)

kW

2.75

門開(kāi)關(guān)方式

單開(kāi)門

設(shè)備凈重

kg

1500

底座面積

mm x mm

980 x 890

清洗方式

設(shè)備內(nèi)表面

直接水洗

設(shè)備外表面

直接水洗

接口尺寸

設(shè)備本體

真空泵進(jìn)水口

DN20內(nèi)絲

真空泵排水口

φ32卡箍接頭/φ32皮管接頭

冷卻水進(jìn)口

DN50突面法蘭

冷卻水出口

DN50突面法蘭

蒸汽進(jìn)口

DN20內(nèi)絲

外圍供給

冷卻水水溫

5-40根據(jù)物料冷卻溫度不同

冷卻水流量

m3/h

≥20

真空泵工作液供給量

m3/h

0.1-0.3

蒸汽壓力

Mpa

0.2-0.3

蒸汽供給量

kg/h

60-120

外圍設(shè)備

(選配)

智能冷水機(jī)組

ZL-25

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