在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。新鮮農產品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理變化持續(xù)進行，加速了產品老化、萎調及黃化。低溫可抑制引起產品劣變的生理變化，減緩滋生。在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發(fā)熱為2256KJ/kg；當壓力下降到610 帕時，水的沸點是0℃，蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發(fā)單位質量的水所消耗的熱量增加。真空預冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發(fā)，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內產生了制冷效果。

中國的食品機械制造業(yè)近幾年呈上升趨勢，食品安全日益嚴峻，設備更新換代成為一個大的趨勢，正因為如此，中國食品機械制造業(yè)在今后相當長的一段時間內會保持增長，而且自動化程度越來越高，同樣帶動自動化原件的飛速發(fā)展。

諸城市科盛食品機械有限公司zcsksspjxyxgs，座落在龍都工業(yè)園，西外環(huán)中段，東至青島黃島，南至日照，北至濰坊，西至臨沂，是膠東重要的陸路交通樞紐，交通十分便利、發(fā)達。 諸城市科盛食品機械有限公司一貫遵循質量取勝的宗旨，將用戶滿意作為產品質量標準。從產品設計，生產到用戶使用過程都嚴格實施一系列有效的質量保證措施。建立用戶檔案，為用戶提供專業(yè)、快捷、 優(yōu)質的售后服務，確保用戶無后顧之憂。為廣大用戶提供精良的設備，讓用戶省心、省時、省力，生產出優(yōu)質的產品，使產品名揚四海，走進千家萬戶，是我們的目的；也是我們加工機械企業(yè)的責任。 攀枝花食品快速降溫設備廠家 在多數主要的糧食加工廠中基本上實現了初步的機械化工業(yè)生產方式。但同期的食品加工廠尚處于半機械半手工的生產方式，機械加工僅用于一些關鍵主要的工序中，而其他生產工序仍沿用傳統(tǒng)的手工操作方式。

科盛食品機械yxgs是一家集科研、生產、銷售、培訓于一體的大型食品機械企業(yè)。公司是中國輕工機械協(xié)會會員單位，以及“工商信用聯盟企業(yè)”；公司研究開發(fā)的食品機械先后獲得多項技術；以“科盛打造，永恒經典”樹立品牌。

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  在、日本等發(fā)達，為了獲得高質量的速凍產品，把真空預冷作為果蔬采摘后必須進行的*道工序。在我國，隨著人們生活水平的提高，對于新鮮食品的訴求日漸增強，傳統(tǒng)冷卻的食品無法單盤達到應有的保鮮效果。真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設計而成，其主要特點如下：冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制繁殖，防止交叉污染。薄層干燥效應：有保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*。

所以，我國食品機械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識產權的高度來開發(fā)新產品，開發(fā)出具有水平的*設備，這樣，才能真正實現國產食品機械制造業(yè)的提檔升級。

公司崇尚“科技為動力、質量為核心、服務為根本”的企業(yè)精神，擁有優(yōu)良的技術力量和完善的體系?？剖⑦\用創(chuàng)新技術打造的食品機械設備，種類多、規(guī)格全，涵蓋：米面機械、豆制品設備、肉制品加工機械、榨油機械設備、雜糧果蔬加工機械以及炊事廚具設備等?？剖⒕难兄频闹悄苄妥詣硬祭c粉機、河粉機、米粉機、粉絲機、涼皮機、面條機、包子機、餃子機、豆?jié){機、豆腐機、腐竹機、豆芽機、肉丸機和榨油機器等，以科技創(chuàng)新、經典品質、服務周到，贏得海內外用戶的贊譽。科盛機械******全國并出口市場。科盛食品機械——高尚品位；科盛食品機械——經典品質；科盛食品機械——響亮品牌！

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  真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于農產品保鮮、運輸與儲存等。真空預冷中，預冷是指在短時間內的急速降溫，根據被冷卻物的性質確定預冷時效，通常為數分鐘或數小時。真空預冷處理不是簡單的降溫手段，而是運用了真空的特殊環(huán)境實現快速降溫的技術。國內真空預冷技術應用于設備制造技術尚不成熟。相比而言，歐洲對于規(guī)模型牧場養(yǎng)殖和農場規(guī)模建設的時間長，對于真空預冷技術的研究具有豐富經驗。其中，美國、西班牙、澳大利亞等發(fā)達在真空預冷技術的研究、開發(fā)及應用上已具規(guī)模。二十世紀40年代末，西方開始進行真空預冷技術的研究。日本從1966年展開對于真空預冷技術的研究，并廣泛應用于果蔬生產基地。我國從80年代中期開始注意到真空預冷對于物品保鮮的作用并著手進行真空預冷技術和設備的研究工作。

要實現國產食品機械制造業(yè)的提檔升級，重要根本的一條，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質。這個綜合素質即思想素質和技術素質。思想素質包括思想觀念、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想。2009年1月23日，標準化管理委員會(SAC)發(fā)布了標準《食品機械安全衛(wèi)生》。