海產品快速發(fā)泡真空蒸煮鍋設備特點：
（1）料液沸點低。
（2）能用低壓蒸汽為熱源。
（3）利于保持食品營養(yǎng)成分。
（4）利于保持產品色澤、口感變化小。
（5）能耗小。
（6）沸點降低，蒸發(fā)潛熱增大。
適用范圍：
廣泛應用于各類食品的加工，可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純、海參蒸煮等食品加工，提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。適用于各種蜜餞、鮮果浸糖、醬菜快速腌漬。
鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水，升溫過程中真空作用下使鍋內物料在75度左右沸騰，更好的保護了物料的脆度、營養(yǎng)成分、色澤等參數(shù)的小變化，特別適合于海參等物料的蒸煮熬制。
海產品快速發(fā)泡真空蒸煮鍋設備特點：
（1）料液沸點低。
（2）能用低壓蒸汽為熱源。
（3）利于保持食品營養(yǎng)成分。
（4）利于保持產品色澤、口感變化小。
（5）能耗小。
（6）沸點降低，蒸發(fā)潛熱增大。
適用范圍：
廣泛應用于各類食品的加工，可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純、海參蒸煮等食品加工，提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。適用于各種蜜餞、鮮果浸糖、醬菜快速腌漬。
鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水，升溫過程中真空作用下使鍋內物料在75度左右沸騰，更好的保護了物料的脆度、營養(yǎng)成分、色澤等參數(shù)的小變化，特別適合于海參等物料的蒸煮熬制。
