溫州科信三七茶飲料生產(chǎn)線
一、三七簡(jiǎn)介
中藥名。主產(chǎn)于云南*州,故名*三七,又名文州三七,為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開前采挖,洗凈,分開主根、支根及根莖,干燥。支根習(xí)稱"筋條",根莖習(xí)稱"剪口"。整套三七茶飲料制作設(shè)備廠家
二、安裝注意事項(xiàng)
- 機(jī)器開箱后,首先檢查隨機(jī)技術(shù)資料是否齊全,機(jī)器在運(yùn)輸中是否損壞,以便及時(shí)解決。
- 將進(jìn)料組件及出料組件按本說明書中的外形圖示安裝并調(diào)節(jié)。
- 3、將各潤(rùn)滑點(diǎn)加以新潤(rùn)滑油。
- 4.用搖手柄轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器,檢查機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)方向正確(面對(duì)電動(dòng)機(jī)主軸為逆時(shí)針方向),機(jī)器必須保護(hù)接地。整套三七茶飲料制作設(shè)備廠家
三、生產(chǎn)過程中可能遇到的嚴(yán)重品質(zhì)缺陷的原因分析
1. 飲料發(fā)酸或飲料變渾濁(透過率< 97%)的原因分析 從菊花三七茶飲料的生產(chǎn)過程中,我們進(jìn)行了全面的分析,如下圖所示:
2. 防止生產(chǎn)過程中飲料發(fā)酸或飲料變渾濁(透過率< 97%)的控制要點(diǎn)
(1)菊花茶濃縮液浸提過程的酶解應(yīng)有針對(duì)性,使菊花所含的蛋白質(zhì)、淀粉等充分分解;
(2)菊花茶濃縮液浸提過程的微生物控制,避免在殺菌后填充過程中污染;
(3)濃縮液填充后迅速入庫(kù),避免常溫下放置時(shí)間太長(zhǎng),微生物繁殖;
(4)濃縮液充分凍結(jié)后才領(lǐng)用,避免解凍時(shí)間過長(zhǎng)或二次解凍導(dǎo)致變質(zhì);
(5)控制好調(diào)配、灌裝系統(tǒng)衛(wèi)生,采用RO水配料;因生產(chǎn)工藝及加工環(huán)境衛(wèi)生不良導(dǎo)致微生物污染也是三七茶飲料混濁沉淀的原因之一,研究表明當(dāng)三七茶飲料中細(xì)菌總數(shù)超過100個(gè)/ml時(shí)就會(huì)變質(zhì)發(fā)渾,產(chǎn)生絮狀或塊狀沉淀;
(6)控制調(diào)配料溫度處于較低溫狀態(tài)(< 20℃更好),避免菌落快速增殖;如不能控制調(diào)配料溫度,則在夏季生產(chǎn)時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)控制衛(wèi)生并確??焖俟嗤?。
(7)確保設(shè)備運(yùn)行順利,調(diào)配、灌裝迅速,避免因時(shí)間延長(zhǎng),菌落增殖而發(fā)酸或變渾。 影響PET熱灌裝菊花三七茶飲料品質(zhì)的因素是多方面的,要用全面的系統(tǒng)的手段來控制。人員的質(zhì)量意識(shí)、良好的操作規(guī)范、合理的工藝技術(shù)、良好的運(yùn)行設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的原輔材料、科學(xué)的生產(chǎn)品質(zhì)管理、合適的檢測(cè)手段,都是組成優(yōu)秀的*體系*的,但重中之重是人員的質(zhì)量意識(shí),只有全員參與、全過程的控制才能確保產(chǎn)品品質(zhì),并促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量體系不斷持續(xù)改進(jìn)。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此,我們追求*,通過完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù),確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
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