焯水鍋，肉類漂燙鍋廠家平時(shí)我們拌涼菜時(shí)需要將蔬菜放在鍋里焯一遍水，取出以備進(jìn)一步烹調(diào)或調(diào)味。焯水鍋加工生產(chǎn)量大的時(shí)候，可以用我們公司的焯水鍋可以加快生產(chǎn)進(jìn)程。縮短生產(chǎn)時(shí)間，節(jié)約成本。很多工廠都來選用我們的產(chǎn)品肉類漂燙鍋廠家。

焯水鍋特點(diǎn)：

1.設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作

2.為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降

3.設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長(zhǎng)使用壽命

4.設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，焯水鍋能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率

5.設(shè)備充分利用了杠桿物理性能，支撐點(diǎn)為省力點(diǎn)，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重，設(shè)備*杠桿設(shè)計(jì)加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負(fù)荷工作，*延長(zhǎng)設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命，區(qū)別市面的電動(dòng)渦輪設(shè)計(jì)，電動(dòng)渦輪采用的是翻轉(zhuǎn)費(fèi)力點(diǎn)，設(shè)備區(qū)別可隨意比較肉類漂燙鍋廠家

焯水鍋焯水的作用有以下幾個(gè)方面:

1.可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加艷綠。苦瓜、蘿卜等焯水后可減輕苦味。山東漂燙鍋廠家扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。

2.可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。

3.可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時(shí)間，縮短正式烹調(diào)時(shí)間。焯水鍋由于原料性質(zhì)不同，加熱成熟的時(shí)間也不同，可以通過焯水使幾種不同的原料成熟*。山東漂燙鍋廠家如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經(jīng)焯水后達(dá)到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經(jīng)焯水就放在一起烹調(diào)，會(huì)造成原料生熟不一，軟硬不一。

4．便于原料進(jìn)一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于進(jìn)一步加工切制等肉類漂燙鍋廠家。

焯水鍋注意事項(xiàng)

同一原料，由于烹調(diào)方法和所制作的菜肴不同，有的進(jìn)行飛水處理，有的不用，處理方法也有不同。羊肉本來是膻臊味較重的，潮州菜在處理除異味時(shí)，不是放到冷水里煮，而是投進(jìn)沸水。“紅燉羊肉”，有的飛水后再油炸，有的則不飛水。而用于“清燉”的羊肉，事先都經(jīng)飛水處理。焯水鍋用豬腸制作的菜肴，一般都要飛水，因?yàn)樨i腸異味較重。但“糯米豬腸”因?yàn)橐雅疵准捌渌o料灌入豬腸里，只能用生豬腸，不能用熟豬腸，熟豬腸缺乏彈性和韌性，容易破裂，不能灌飽配料。因此事先只能把生料反復(fù)漂洗，再用清水浸，盡量消除其異味肉類漂燙鍋廠家。

焯水鍋售后服務(wù)：

1、設(shè)備安裝完畢后，對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

2、對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿后，焯水鍋我公司對(duì)產(chǎn)品提供維護(hù)，只收取成本費(fèi)。

3、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場(chǎng)維修，保障設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)肉類漂燙鍋廠家。