產(chǎn)品名稱:瑞士卷生產(chǎn)線
產(chǎn)品類別:蛋糕生產(chǎn)線 |
瑞士卷生產(chǎn)線 產(chǎn)品詳細 ▼
本套設(shè)備有攪漿機,貯漿桶,上料機,注料嘴,燃氣鋼帶式隧道爐,返回輸送網(wǎng)帶,切條裝置,夾心裝置,蛋
糕翻條裝置,壓緊裝置,橫向切斷裝置,冷卻輸送等組成。
主要工藝順序
直接將漿料澆筑在鋼帶上進行烘烤, 成熟后成為壞帶狀,到終端鏟落后,從下面返回輸送,此時已經(jīng)蛋糕壞
帶翻了身,待回輸?shù)阶⒘咸幭路綍r,由斜坡提升到專業(yè)平臺, 進行縱向切割成條,注上夾心條, 一條間隔一
條的將其翻轉(zhuǎn)過來,壓在旁邊一條上面,再稍加壓緊,經(jīng)橫向切斷后便形成瑞士卷蛋糕了。
特點
本產(chǎn)品設(shè)備做蛋糕可不用磨具, 只要更換切刀見習(xí)擋圈和調(diào)節(jié)橫切刀的速度,使蛋糕規(guī)格可大可小,隨心所欲
設(shè)備工藝流程
攪拌---上漿---注料---燃氣烤爐---噴油---冷卻---涂奶油---翻卷成型---切斷---冷卻---殺菌--包裝
生產(chǎn)能力: 4.5-5噸/每天
裝機功率: 34千瓦
燃氣耗量:20-25kg/h
設(shè)備全長: 58米(無包裝)