重慶渝中區(qū)冷庫設計要點

重慶渝中區(qū)冷庫設計要點

渝中區(qū)屬重慶平行嶺谷區(qū)，以剝蝕構造地貌為主。地貌類型受地層巖性、地質構造控制明顯，背斜一般隆起成山，向斜經*剝蝕后形成丘陵。

服務地區(qū)：

渝中區(qū)幅員面積23.71k㎡(陸地面積18.54k㎡)，管理11個街道(朝天門街道、解放碑街道、上清寺街道、南紀門街道、七星崗街道、菜園壩街道、兩路口街道、大溪溝街道、石油路街道、大坪街道、化龍橋街道)。

冷庫設計要點

國內冷庫行業(yè)的發(fā)展過程  國家對農業(yè)政策扶持力度不斷地加大，居民生活水平不斷地提高，食品冷凍冷藏行業(yè)也不斷地發(fā)展壯大。

從果蔬加工、畜牧水產、乳制品，再到藥品貯藏，我國已經形成了較為成熟的冷藏物流。

冷庫是其中發(fā)展的關鍵組成部分。我國從事冷庫行業(yè)的直接及間接人員已逾百萬。

冷庫對保障國家食品安全和國民健康做出了很大貢獻。 
 

主體結構  

二十世紀六十年代，冷庫的主體結構一般以混合結構為主。這種冷庫施工周期長，庫內衛(wèi)生條件差，由于冷庫*處于潮濕狀態(tài)，對土建結構影響大，加大了維護成本。

近十年來，冷庫中網架鋼結構的應用逐漸增多，網架鋼結構具有空間受力均勻、剛度大、抗震性能高等優(yōu)點，適合大柱距的冷庫建筑。 


 

保溫材料     

早期冷庫多采用軟木、稻殼作為冷庫保溫材料。伴隨我國經濟的快速發(fā)展，泡沫塑料的使用不斷加大。

聚苯乙烯泡沫、聚醛泡沫、聚氨酯泡沫等在不同功能的冷庫中使用。一些土建冷庫，采用聚氨酯現場噴涂的保溫方式。
 

聚氨酯具有一定的毒性，因此在施工期間，會對施工人員的身體健康和施工環(huán)境造成一定程度的危害和污染。

由于保溫層*裸露，庫內空氣濕潤，細菌容易滋生。會對食品衛(wèi)生造成影響，致使很多存放的貨物達不到出口標準。

有些保溫材料磕碰后易損壞脫落。聚氨酯易燃，遇到明火，易引起火災。
 

我國在八十年代引進了聚氨酯夾芯保溫板生產線，這種保溫板在工廠中進行標準化生產，之后進入施工現場安裝。

保溫板之間采用插接形式，施工簡單、時間短，保溫性能好。同時冷庫外表美觀，衛(wèi)生條件好，減少對食品的無污染，符合國家食品安全的相關標準。 

冷庫的介紹  

什么是冷庫  

冷庫，冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。

冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。  

基本組成：  

1制冷系統(tǒng)：要包括各種制冷設備，制冷設備是冷庫的心臟，它制造出冷量，保證庫房內的冷源供應。 

2電控裝置：電控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應。  

3有一定隔熱性能的庫房：作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說成保溫。  

4附屬性建筑物等。 

庫址和建筑設計  

冷庫應建筑在交通方便，水、電供應來源可靠的地方，庫址周圍應有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。

肉類、魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居住區(qū)夏季風向小頻率的上風側，位于產地附近或商品集散方便的地方。
建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運輸設施、管理及生活用房建筑和機房制冰間建筑等組成。

冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍結間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間。

冷庫的平面布置應使工藝流程合理，路線短，不交叉，高、低溫分區(qū)明確，盡量縮小圍護結構的面積，柱網分布整齊，并考慮到擴建和維修方便。