工作原理：

鴨脖滾揉機(jī)，質(zhì)量好的腌制入味機(jī)批發(fā)價(jià)直銷。鴨翅滾揉機(jī)，鴨頭滾揉機(jī)，鴨脖滾揉機(jī)價(jià)格，扒雞滾揉機(jī)，整雞滾揉機(jī)，真空腌肉機(jī)，腌制滾揉機(jī)，肉類真空滾揉機(jī)等是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到按揉、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；

鴨脖滾揉機(jī)，質(zhì)量好的腌制入味機(jī)批發(fā)價(jià)直銷。肉類真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，有效的提高了切面效果，增加了出品率。同時(shí)可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
 

鴨脖滾揉機(jī)，全自動滾揉機(jī)鴨頭真空滾揉機(jī)鴨產(chǎn)品系列腌制機(jī)工作中應(yīng)注意哪些方面？

1、設(shè)置好滾揉總的時(shí)間以及滾揉的間歇時(shí)間。
2、送電后合上控制箱內(nèi)全部開關(guān)，手動旋鈕，打開電源開關(guān)，這時(shí)可見滾揉總時(shí)間和電源指示燈得電。
3、時(shí)間的設(shè)定方法按設(shè)置鍵,上面的時(shí)間數(shù)字跳動按上“▲”鍵是加時(shí)間，下“▼”鍵是減時(shí)間。
4、手動旋鈕，在工作位置，這時(shí)滾揉機(jī)按著正轉(zhuǎn)間歇方式工作。
5、真空在加好淀粉滾揉一段時(shí)間才可開動。
6、為方便出料可以將桶翻起。
7、當(dāng)出料工作結(jié)束后，將桶落回，應(yīng)清洗罐內(nèi)物料，為下一次滾揉工作做準(zhǔn)備。
8、特別注意滾揉前先抽真空，抽真空后關(guān)閉閥門，關(guān)掉真空泵電源，然后滾揉工作，滾揉結(jié)束打開真空閥放氣，保護(hù)真空泵以防進(jìn)入雜質(zhì)損壞真空泵，反復(fù)操作進(jìn)行。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、鴨脖滾揉機(jī)采用*的槳葉圓弧形設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；
2、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間； 
3、鴨脖滾揉機(jī)整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
4、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
5、鴨脖滾揉機(jī)，肉類真空腌制機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；
6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。