豆瓣醬斬拌機
春澤豆瓣醬斬拌機是肉制品生產(chǎn)所需的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的理想設(shè)備。本機不僅能將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬拌、絞肉的混合及乳化一次完成，從而使腸類或其他肉制品的細(xì)密度與彈性增強，提高該產(chǎn)品的出品率和口感質(zhì)量。此外該設(shè)備還適合用于魚類、果類、蔬菜的粉碎加工。
該產(chǎn)品外形美觀，做工精良，操作方便，使用可靠。料盤與外包裝全部采用304食品級不銹鋼材質(zhì)，具有比普通不銹鋼或不銹鐵更強的抗腐蝕性，并且易于清理，符合國家食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。
強大斬拌機開機前準(zhǔn)備工作：首先將斬拌機設(shè)備固定平穩(wěn)，注意四角與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查斬拌機刀及其他部位是否在運輸過程中有松動現(xiàn)象，斬拌機保養(yǎng)，確認(rèn)無誤后方可試車。試車前點動出料器開關(guān)或轉(zhuǎn)鍋開關(guān)（轉(zhuǎn)鍋為逆時針），若出料器或斬鍋反方向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方能試車。
斬拌機優(yōu)點
1、本機廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
2 、斬刀選用特殊材料經(jīng)特殊工藝加工而成也可選配進(jìn)口刀具、轉(zhuǎn)鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
斬刀采用天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是好的；
3、 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
