熱風(fēng)循環(huán)旋轉(zhuǎn)爐設(shè)備簡介:
此爐可供烘烤面包、月餅、土司、法棒、餅干、肉浦、果仁、點心類等產(chǎn)品;
1、可以根據(jù)客戶使用能源提供燃油型、燃氣型、燃煤型、電熱型。燃燒機采用日本和意大利*機。具有耗油(氣)少,燃燒*,并有燃燒保護措施,安全、衛(wèi)生等優(yōu)點,大大降低生產(chǎn)成本;
2、電器部分采用進口元件,設(shè)備結(jié)構(gòu)合理,操作簡單方便運轉(zhuǎn)安全可靠;
3、一人一機操作,整臺車進出,烘烤效率高,特殊風(fēng)道設(shè)計,保證熱風(fēng)對流充分,爐內(nèi)溫度分布均勻,可調(diào)風(fēng)口能適應(yīng)不同制品,不同季節(jié)對烘焙質(zhì)量的特殊要求;
4、其內(nèi)、外均采用不銹鋼制作,即清潔又衛(wèi)生,應(yīng)用了熱風(fēng)對流、熱風(fēng)循環(huán)和緩慢自轉(zhuǎn)小車相結(jié)合,使食品各部位受熱均勻,加上噴水加濕裝置,保證了爐內(nèi)食品符合標(biāo)準(zhǔn)的濕度,并通過一定的溫度時間使食品均勻熟化、富有彈性、松香可口。計時報警功能,便于控制烘烤時間,溫度自動控制,波動少。
5、外觀豪華大方,產(chǎn)能高,節(jié)省時間,空間,能源和人力。是各大中小企業(yè)烘焙設(shè)備的*選擇。
經(jīng)過改良,使溫度升溫更快,烘烤色澤更均勻。安全、衛(wèi)生等優(yōu)點,大大降低生產(chǎn)成本;
熱風(fēng)循環(huán)旋轉(zhuǎn)爐設(shè)備烘烤范圍:法式、毆式面包、方包、月餅、饃干片、桃酥類、蛋黃派、餅干、曲奇以及干燥烘焙(全羊、雞鴨、香腸、豬肉)
技術(shù)參數(shù):
燃燒器 | 100型燃電 | 100型燃油 | 100型燃氣 | 100型燃煤 |
生產(chǎn)能力: | 100-200KG | 100-200KG | 100-200KG | 100-200KG |
容量: | 16層,32盤 | 16層,32盤 | 16層,32盤 | 16層,32盤 |
烤盤尺寸: | 600MM*400MM | 600MM*400MM | 600MM*400MM | 600MM*400MM |
溫度: | 20-300度 | 20-300度 | 20-300度 | 20-300度 |
電壓: | 380V | 380V | 380V | 380V |
功率: | 52KW | 3.5KW | 3.5KW | 3.5KW |
尺寸: | 2000*1800*2500 | 2000*1800*2500 | 2000*1800*2500 | 2000*1800*2500 |