微波烘干殺菌海鮮產(chǎn)品設(shè)備的主要特點：
1.時間短,速度快，微波加熱是介質(zhì)材料自身損耗電廠能量而發(fā)熱,所以微波加熱處理時間大大縮短,在一定功率密度強度下,一般只要數(shù)十秒、幾分鐘即能到達(dá)滿意效果。
2.低溫烘干殺菌保持營養(yǎng)成份,微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用,相比常規(guī)的熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。
3.節(jié)約能源。微波電能轉(zhuǎn)換效率高,一般在70%以上,微波是直接對食品進行作用處理,加熱箱體本身不被加熱,因而不存在額外的熱能損耗,所以節(jié)能省電,一般可節(jié)電30%-50%
微波烘干殺菌海鮮產(chǎn)品設(shè)備
4.均勻*。常規(guī)熱力烘干、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部。物料內(nèi)外溫度存在溫差、內(nèi)外烘干、殺菌效果*性差。為了保持風(fēng)味,縮短處理時間,往往內(nèi)部達(dá)不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時作用,能保證內(nèi)、外部溫度一同達(dá)到要求值，所以干燥、殺菌均勻*。
微波設(shè)備的主要技術(shù)參數(shù)：
1、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
2、微波輸出功率：KW（可調(diào)）
3、微波頻率：2450MHz±50Hz
4、額定輸入視在功率：≤28KVA
5、進出料口高度：60mm(按照客戶實際要求定制)
7、傳輸速度：0.1～5m/min(按照客戶實際要求定制)
8、外形尺寸（長×寬×高）：約mm×mm×mm(按照客戶實際要求定制)
9、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%
10、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
11、符合GB/5226.1-2002機械安全機械電氣設(shè)備
