雞肉變頻調(diào)速斬拌機配置
1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
雞肉變頻調(diào)速斬拌機主要技術(shù)參數(shù)：
ZBJ-80型斬拌機 |
生產(chǎn)能力：40-50kg/次 |
容積：80L |
功率：15kw |
斬刀轉(zhuǎn)速：1800/3600r/min |
斬鍋轉(zhuǎn)速：8/12r/min |
外型尺寸：（長×寬×高）:2300×1020×1195mm |
重量：約1100kg |
整機使用過程
1、首先接通外部電源，后打開面板上電源開關(guān)，啟動刀低速開關(guān)，（如需高速先關(guān)閉刀低速開關(guān)，再啟動刀高速開關(guān)）然后再啟動鍋低速開關(guān)。
2、將料慢慢倒入鍋中，進行斬拌過程。
3、待料斬碎后，將刀由高速轉(zhuǎn)低速，啟動出料開關(guān)，將出料器慢慢放入鍋中，進行出料過程。
4、出料完畢后，將出料開關(guān)、鍋開關(guān)、刀開關(guān)依次關(guān)閉，后關(guān)閉電源開關(guān)。
5、清洗整機時，必須將所有開關(guān)關(guān)閉，包括外部刀閘開關(guān)。
